Ви втомилися від роботи по перевертанню, змішуванню, поливу та контролю за запашною компостною купою і чекаєте місяців, щоб вона була придатною для додавання в сад? Ви розчаровані, намагаючись зменшити вуглецевий слід шляхом компостування, лише щоб усвідомити, що більша частина ваших відходів все одно повинна потрапити у смітник? Або, можливо, ви завжди хотіли спробувати компостувати, але просто не маєте місця. Якщо ви відповіли позитивно на будь-який із цих варіантів, то компостування бокаші може бути для вас. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про методи бродіння бокаші.
Що таке компостування Бокаші?
Бокаші - японське слово, що означає "ферментована органічна речовина". Компостування Бокаші - метод бродіння органічних відходів для створення швидкого, багатого поживними речовинами компосту для використання в саду. Ця практика застосовується століттями в Японії; однак саме японський агроном, доктор Теруо Хіга вдосконалив процес у 1968 році, визнавши найкращу комбінацію мікроорганізмів для швидкого добування ферментованого компосту.
Сьогодні суміші EM Bokashi або Bokashi Bran широко доступні в Інтернеті або в садових центрах, містять улюблену суміш доктора Хіги з мікроорганізмів, пшеничних висівок та патоки.
Як зробити ферментований компост
При компостуванні бокаші кухонні та побутові відходи поміщають у герметичну ємність, таку як 5-галонне (18 л.) Відро або великий сміттєвий контейнер із кришкою. Додається шар відходів, потім суміш бокаші, потім ще один шар відходів і ще суміш бокаші і так далі, поки ємність не заповниться.
Суміші Bokashi матимуть інструкції щодо точного співвідношення суміші на етикетках своїх продуктів. Мікроорганізми, обрані доктором Хіга, є каталізатором, який починає процес бродіння для розщеплення органічних відходів. Коли матеріали не додаються, кришка повинна бути щільно закрита, щоб цей процес бродіння міг відбуватися.
Так, це правильно, на відміну від традиційного компостування, яке передбачає розкладання органічних матеріалів, компост бокаші - це натомість ферментований компост. Через це метод компостування бокаші - це слабкий до відсутність запаху (зазвичай це описується лише легким запахом солінь або патоки), економія місця, швидкий спосіб компостування.
Методи бродіння Бокаші також дозволяють компостувати предмети, на які зазвичай відмовляють у традиційній компостній купі, такі як обрізки м’яса, молочні продукти, кістки та шкаралупа горіхів. Побутовий сміття, як шерсть домашніх тварин, мотузка, папір, кавові фільтри, пакетики для чаю, картон, тканина, сірникові палички та багато іншого, також можна додавати до компосту з бокаші. Однак рекомендується не використовувати харчові відходи з цвіллю, восковими або глянцевими паперовими виробами.
Коли герметичний контейнер заповнений, ви просто даєте йому два тижні, щоб завершити процес бродіння, а потім похований ферментований компост безпосередньо в саду або на клумбі, де він починає свій другий етап швидкого розкладання в грунті за допомогою ґрунтових мікробів .
Кінцевим результатом є багата органічна садова земля, яка зберігає більше вологи, ніж інші компостовані, що економить ваш час і гроші на полив. Метод бродіння бокаші вимагає мало місця, не додає води, не обертає, не контролює температуру, і його можна робити цілий рік. Це також зменшує відходи на громадських звалищах і не виділяє парникових газів.
