Родом з Північної Америки, бузина - це листяний сисний чагарник, який збирають переважно для отримання крихітних їстівних ягід. Ці ягоди варять і використовують у сиропах, джемах, консервах, пирогах і навіть вині. Важливо знати, коли час врожаю бузини, особливо при виготовленні вина. Ягоди, що використовуються для вина, повинні бути в піковій стиглості. Отже, коли дозріла бузина? Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Збір бузини та інша інформація
Бузину легко вирощувати, неінвазивні рослини, які є привабливими доповненнями до ландшафту, особливо завдяки скупченню великих білих квітів влітку, які перетворюються на грона чорних їстівних ягід. Рослини дуже витривалі в зоні вирощування 4 USDA, але деякі сорти підходять для зони 3. Бузина цвіте наприкінці червня, тому урожай менш сприйнятливий до пізніх весняних заморозків.
Підвид Самук чорний L., європейська бузина, звичайна бузина або американська бузина родом з центральних та східних частин США та південного сходу Канади. Бузина багата вітаміном С і містить більше фосфору та калію, ніж будь-яка інша помірна плодова культура. Традиційно не тільки ягоди, а й коріння, стебла та квіти також використовувались у медичних цілях. Екстракти листя використовувались як засоби від комах та інсектициди для лікування грибкових захворювань на рослинах, таких як борошниста роса або плямистість листя.
Ягоди дуже дрібні і містяться в скупченнях (цимах), що ускладнює будь-яке механічне збирання плодів бузини. Через це, а також через те, що бузина погано транспортується, бузина практично не має комерційного виробництва. Отже, вам просто доведеться посадити своє!
Ягода бузини процвітає у вологому, родючому, добре дренованому грунті. Вони толерантні до найрізноманітніших типів грунтів; однак вони віддають перевагу тим, що мають рН від 5,5 до 6,5. Висаджуйте рослини бузини навесні, розставляючи рослини на відстані 2–3 м. Один від одного. Оскільки бузина має неглибоку кореневу систему, важливо тримати її добре политою протягом першого року, поки вона не встановиться. Ви можете придбати ягоди бузини в розпліднику або розмножити власну рослину живцями, взятими, коли рослина перебуває в стані спокою.
Якщо ви сподіваєтеся зібрати величезну кількість бузини, важливо удобрити бузину. При посадці вносити гній або компост. Після цього удобріть ранньою весною 1/8 фунта (56,5 г.) аміачної селітри або 5 фунтів (2,5 кг.) 10-10-10- на кожен рік віку рослин, до 0,5 кг. .) на рослину або 4 фунтів (2 кг.) 10-10-10.
Сезон урожаю бузини
Невеликий урожай бузини буде вироблено в перший рік заводу, але найбільш урожайний час для збору бузини буде на другий рік. Це тому, що бузина щороку надсилає багато нових очеретів. Тростини досягають повної висоти протягом першого сезону, а у другому сезоні розвиваються бічні гілки. Квіти, отже, плоди, розвиваються на кінчиках зростання сезону, особливо на бічних. Тому бузинові тростини другого року є найпліднішими. На третій рік виробництво плодів починає слабшати, особливо на бузині, яку не обрізали.
Щоб зберегти бадьорість рослини, обрізайте його щорічно. Видаліть усі мертві, зламані або слабкі тростини старше трьох років ранньою весною, коли рослина перебуває в стані спокою. Залиште рівну кількість тростини одного, двох та трьох років.
Птахи також люблять фрукти, і для збору плодів бузини може бути пізно, якщо ви помітите зграї птахів, які насичуються вашим потенційним урожаєм. Можливо, вам доведеться вкрити рослини сіткою, якщо ви плануєте врожай для себе.
Тож коли дозріли бузини? Зазвичай сезон збору бузини відбувається з середини серпня до середини вересня, залежно від вашого регіону та сорту. Грона ягід дозрівають протягом від п’яти до 15 днів. Після дозрівання зберіть плоди та позбавіть їх від грона. Зберігайте ягоди в холодильнику і використовуйте якомога швидше. Виробництво бузини на зрілих рослинах може коливатися від 12 до 15 фунтів (5,5 до 7 кг) на рослину і до 12 000 фунтів (5443 кг) на гектар, достатньо для споживання як птахами, так і людиною.
