Незалежно від того, є ви домашнім виробником чи комерційним виробником, пошкодження виноградної лози навесні може суттєво зменшити ваш урожай пізніше в сезоні. Хоча виноград у багатьох місцях є зимостійкими рослинами, виноградна лоза навесні особливо сприйнятлива до морозів і температури замерзання, коли бруньки починають набухати. Це пов’язано зі збільшенням соку, що протікає в тканинах бруньок, та утворенням крижаних кристалів, коли ці рідини замерзають.
Запобігання пошкодженню винограду весняними морозами
Існують культурні практики, які виробники можуть застосувати для зменшення шкоди від виноградної лози морозом навесні:
Вибір місця - Захист виноградної лози від заморозків починається з вибору місця, яке пропонує природний захист від весняних вибухів холодного повітря. Часто рекомендується середній схил, оскільки холодне повітря тече вниз, створюючи холодні кишені в нижчих областях.
Вибір сорту - Розбиття бруньок у різних сортів винограду може варіюватися до двох тижнів, причому холодостійкі сорти вступають у сезон росту найраніше. Поєднання цих ранньорозривних сортів з найтеплішим мікрокліматом дозволяє виробникам краще захищати ці сорти від пошкодження виноградної лози навесні.
Обслуговування виноградників - Те, як утримується територія навколо виноградних альтанок, також впливає на тяжкість пошкодження винограду весняними морозами. Оброблений ґрунт має менше теплоутримуючих властивостей, ніж скошені площі. Коротка трава забезпечує шар утеплювача і рідше затримує холодне повітря, ніж вищий покрив.
Обрізати двічі - Рання обрізка може спонукати бутони набрякати і ламатися. Кращий метод - якомога довше затримати зимову обрізку і обрізати двічі, залишивши від 5 до 8 бруньок у перший раз. Після того, як навесні минула небезпека заморозків для виноградних лоз, обріжте бажану кількість бруньок. Зберігають лише ті бруньки, які не були пошкоджені морозом.
Методи захисту виноградної лози від заморозків
Щоразу, коли навесні існує загроза замерзання, виробники можуть вжити заходів для запобігання пошкодженню виноградної лози морозом:
Спринклери - Вода виділяє невелику кількість тепла в міру замерзання, що може суттєво зменшити утворення кристалів льоду всередині бруньок. Наука, що стоїть за цим методом, вимагає від виробників ретельного розуміння того, як коливання точки роси та швидкості вітру впливають на температуру. При неправильному використанні спринклери можуть спричинити більший збиток від виноградної лози, ніж якщо не було вжито жодних заходів.
Нагрівачі - Для великомасштабних операцій, витрати на паливо та екологічні проблеми роблять такий спосіб захисту виноградної лози навесні недоцільним. Домашні виробники можуть виявити, що обігрівачі придатні для випадкових заморозків або загрози замерзання невеликої альтанки.
Вітрові машини - Ці великі вентилятори витягують тепле повітря з інверсійного шару і добре працюють при радіаційних морозах. Цей тип морозу трапляється в ясні спокійні ночі, коли денна температура була вище нуля. Вітряні машини вигідні для виробників площею сім і більше гектарів.
Обкладинки - Менші операції та домогосподарства також можуть запобігти пошкодженню винограду весняними морозами, накривши альтанки ковдрами або простирадлами. Вони повинні бути закріплені на рівні землі, щоб запобігти проникненню холодного повітря під намет.
