Айва - це фрукт, який чимось нагадує стиснуту грушу, з надзвичайно терпким смаком у сирому вигляді, але чудовим ароматом у дозріванні. Порівняно невеликі дерева (від 15 до 20 футів (4,5 - 6 м)) витривалі в зонах 5-9 USDA і потребують холодних зимових темпів для стимулювання цвітіння. Навесні виробляються рожеві та білі квіти, а потім нечіткі молоді плоди. Пух стирається в міру дозрівання плодів, але це не обов'язково означає, що це сезон збору айви. Продовжуйте читати, щоб дізнатись, коли збирати урожай і як збирати плоди айви.
Коли збирати плоди айви
Айва може бути вам не звичним фруктом, але свого часу це був надзвичайно популярний продукт у домашньому саду. Збирання плодів айви було звичайною клопотом для врожаю для багатьох сімей, зважаючи на призначення фруктів - желе та варення або додавання у яблучні пироги, яблучне пюре та сидр.
Айва, як правило, не дозріває на дереві, а натомість вимагає прохолодного зберігання. Повністю дозріла айва буде повністю жовтою і буде виділяти солодкі духи. То як ви знаєте, коли сезон збору айви?
Починати збирати плоди айви слід тоді, коли восени вони змінюються від світло-зеленого-жовтого до золотисто-жовтого, зазвичай у жовтні або листопаді.
Як збирати Айву
Збирати айву слід з обережністю, оскільки плід легко синці. Використовуйте гостру пару садових ножиць, щоб зірвати плоди з дерева. Під час збирання плодів айви виберіть найбільший, жовтий плід, який не містить плям. Не збирайте пошкоджені, забиті або м’які фрукти.
Зібравши айву, дозрівайте їх у прохолодному сухому темному місці в один шар, перетворюючи плоди щодня. Якщо ви зібрали плід, коли він зеленіший за золотисто-жовтий, ви можете повільно дозрівати таким же чином протягом 6 тижнів перед використанням. Зрідка перевіряйте його на стиглість. Не зберігайте айву з іншими фруктами. Його сильний аромат забруднить інших.
Як тільки плід дозріє, негайно вживайте його. Якщо залишити його занадто довго, плід стає борошнистим. Айву можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, загорнувши в паперові рушники та зберігаючи окремо від інших фруктів.
