Soursop (Annona muricata) займає своє місце серед унікальної родини рослин, Annonaceae, членами якої є черімоя, заварне яблуко та цукрове яблуко або пінха. Дерева сурсоп дають дивні на вигляд плоди і є вихідцями з тропічних регіонів Америки. Але що таке соурсоп і як вирощувати це екзотичне дерево?
Що таке Soursop?
Плоди дерева закваски мають колючу зовнішню шкірку з м’якою, сильно навантаженою м’якоттю м’якоті. Кожен із цих цвітних плодів може досягати більше 30 футів в довжину, а коли дозріває, м’яка м’якоть використовується в морозиві та шербетах. Насправді це невелике вічнозелене дерево дає найбільші плоди з родини Аннонових. Як повідомляється, плід може важити до 15 фунтів (7 к.) (Хоча Книга рекордів Гіннеса перелічує найбільші, як 8, 4 фунтів (4 к.)), І часто має однобоку форму серця.
Білі сегменти плодів закваски в основному без насіння, хоча присутні кілька насіння. Насіння та кора токсичні та містять отруйні алкалоїди, такі як анонаїн, мурицин та синильна кислота.
Сурсоп відомий безліччю різних назв залежно від країни вирощування. Назва soursop походить від голландського zuurzak, що означає «кислий мішок».
Як вирощувати дерева сурсоп
Дерево сорсоп може досягати висоти 9 футів (30 метрів) і стійко до ґрунту, хоча воно цвіте в добре дренованому піщаному ґрунті з рН 5-6,5. Тропічний екземпляр, це низько гіллясте і кущисте дерево не переносить холоду або сильних стійких вітрів. Однак він буде рости на рівні моря і до висоти 3000 футів (914 м) у тропічних кліматах.
Швидко вирощуючи деревини сорсоп дають перший урожай через три-п’ять років після посіву. Насіння залишаються життєздатними до шести місяців, але кращий успіх досягається висадкою протягом 30 днів після збору, а насіння проросте протягом 15-30 днів. Розмноження зазвичай відбувається насінням; проте безволокнисті сорти можна щеплювати. Перед посадкою насіння слід промити.
Догляд за деревом Сурсоп
Догляд за деревом Сурсоп передбачає рясне мульчування, що приносить користь неглибокій кореневій системі. Надмірно високі температури від 80-90 F. (27-32 C.) та низька відносна вологість викликають проблеми із запиленням, тоді як трохи нижчі температури та 80% відносної вологості покращують запилення.
Дерева сурсопу слід регулярно зрошувати, щоб запобігти стресу, який спричинить опадання листя.
Удобрюйте щокварталу року 10-10-10 NPK при ½ фунта (0,22 кг.) На рік протягом першого року, 1 фунт (.45 кг.) Другого та 3 фунта (1,4 кг.) За кожен рік після цього.
Як тільки досягнуто початкове формування, потрібно обрізати дуже мало. Вам потрібно лише обрізати мертві або хворі кінцівки, що слід робити після закінчення збору врожаю. Посипання дерев на висоті 2 фути полегшить збирання врожаю.
Збирання фруктів сурсоп
При збиранні соусу плоди зміняться з темно-зеленого на більш світлий жовтувато-зелений тон. Колючки плодів пом’якшать, а фрукти набубнявіють. Після збору плодів сурсопу дозріває від чотирьох до п’яти днів. Дерева даватимуть щонайменше два десятки плодів на рік.
Переваги фруктів Soursop
Окрім приємного смаку, користь плодів соусу включає 71 ккал енергії, 247 грамів білка, а також кальцій, залізо, магній, калій і фосфор - не кажучи вже про те, що він є джерелом вітамінів С і А.
Сурсоп можна їсти свіжим або використовувати в морозиві, мусах, желе, суфле, сорбеті, тістечках і цукерках. Філіппінці використовують молодий фрукт як овоч, а в Карибському басейні м’якоть проціджують, а молоко змішують із цукром, щоб пити або змішувати з вином або коньяком.
