Джунберрі, також відомий як сервіс, - це рід дерев і чагарників, які дають велику кількість їстівних ягід. Надзвичайно морозостійкі дерева можна зустріти по всій території США та Канади. Але що ти робиш із усіма цими фруктами? Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про те, як і коли збирати урожай ягідників та як використовувати ягоду на кухні.
Коли збирати журавлину
Існує таємний ключ до часу збирання врожаю червня. Ви це помітили? Джунберрі, як правило, готові збирати десь навколо - хіба ви цього не знаєте - червень (або липень) тут, у США Звичайно, рослини мають дуже широкий асортимент (по більшій частині Північної Америки), тому точний час збирання врожаю червня дещо змінюється.
Як правило, рослини цвітуть ранньою весною. Плоди повинні бути готові до збору через 45 - 60 днів після цього. Ягоди дозрівають до темно-фіолетового кольору і дуже нагадують чорницю. При дозріванні плоди мають м’який і солодкий смак.
Майте на увазі, що птахи також люблять їсти плоди червниці, тож, можливо, вам варто витратити час, щоб поставити сітки або клітки над своїм кущем, якщо ви хочете отримати значний урожай.
Як користуватися Juneberry
Фрукти ягоди популярні в свіжому вигляді. З нього також можна робити желе, варення, пироги і навіть вино. Якщо його зібрати, лише трохи дозрівши, він має терпкість, яка добре перетворюється на пироги та консерви. Він також має більш високий вміст вітаміну С.
Якщо ви плануєте їсти ягоди звичайними або вичавлювати їх для соку чи вина, найкраще перед тим, як збирати їх, дозвольте їм дозріти (від темно-синього до фіолетового та трохи м’якого).
