Ви коли-небудь чули про рослини сорго? Свого часу сорго було важливою культурою і служило замінником цукру для багатьох людей. Що таке сорго та яку ще цікаву інформацію про траву сорго ми можемо відкопати? Давай дізнаємось.
Що таке сорго?
Якщо ви виросли на Середньому Заході чи півдні США, можливо, ви вже знайомі з рослинами сорго. Можливо, ви прокинулися від гарячого печива вашої бабусі, оббитого олео і залитого сорговим сиропом. Гаразд, швидше за все, прапрабабуся регулярно готувала печиво з сиропом із рослин сорго, оскільки популярність сорго як замінника цукру досягла максимуму в 1880-х.
Сорго - це груба прямостояча трава, що використовується для отримання зерна та кормів. Зерно сорго або віника сорго коротше, його виводять для вищої врожайності зерна, і його ще називають «мило». Ця однорічна трава потребує мало води і процвітає протягом тривалого спекотного літа.
Насіння трави сорго має більший вміст білка, ніж кукурудза, і використовується як основний кормовий інгредієнт для великої рогатої худоби та птиці. Зерна червоні і тверді у дозрілому стані і готові до збору. Потім їх сушать і зберігають цілими.
Солодке сорго (Вульгарне сорго) вирощується для виробництва сиропу. Солодке сорго збирають для плодоніжок, а не зерна, яке потім подрібнюють, подібно до цукрової тростини, для отримання сиропу. Потім сік з подрібнених плодоніжок вариться до концентрованого цукру.
Існує ще один вид сорго. Кукурудза віника тісно пов’язана з солодким сорго. Здалеку це схоже на солодку кукурудзу в полі, але в ньому немає качанів, а просто велика китиця вгорі. Ця китиця використовується, як ви вже здогадалися, для виготовлення віників.
Висота деяких сортів сорго сягає близько 1,5 футів (1,5 м), але багато рослин солодкої та мітлиної кукурудзи можуть виростати до 2 м.
Інформація про траву сорго
Вирощуване в Єгипті понад 4000 років тому, вирощування насіння соргової трави посідає перше місце серед зернових культур в Африці, де виробництво перевищує 20 мільйонів тонн на рік, що становить третину загальної кількості в світі.
Сорго можна подрібнювати, тріскати, розшаровувати на пару і / або смажити, готувати, як рис, готувати кашу, запікати у хлібі, видавати у вигляді кукурудзи та солодити для пива.
У США сорго вирощують насамперед для отримання кормових та кормових зерен. До різновидів зернового сорго належать:
- Дурра
- Фетеріта
- Каффір
- Каолянг
- Кукурудза мило або мило
- Шалу
Сорго також може використовуватися як покривна культура та сидерат, замінюючи деякі промислові процеси, в яких зазвичай використовується кукурудза, а її стебла використовуються як паливо та ткацький матеріал.
Дуже мало з сорго, яке вирощують у США, є солодким сорго, але свого часу це була процвітаюча галузь. Цукор був дорогим у середині 1800-х, тому люди зверталися до сиропу з сорго, щоб підсолодити їжу. Однак виготовлення сиропу з сорго вимагає великих витрат праці і не впадає в немилість замість інших культур, таких як кукурудзяний сироп.
Сорго містить залізо, кальцій і калій. До винаходу щоденних вітамінів лікарі призначали щоденні дози сиропу сорго людям, які страждають від хвороб, пов’язаних з дефіцитом цих поживних речовин.
Вирощування трави сорго
Сорго процвітає в районах тривалого теплого літа з температурою постійно понад 90 градусів за Фаренгейтом (32 С.). Він любить піщаний грунт і витримує як повені, так і посуху краще, ніж кукурудза. Посадка насіння трави сорго зазвичай відбувається в кінці травня або на початку червня, коли грунт впевнено досить прогріється.
Грунт готують, як і для кукурудзи, з додаванням збалансованого органічного добрива, занесеного в грядку перед посівом. Сорго самоплідне, тому, на відміну від кукурудзи, вам не потрібна величезна ділянка для полегшення запилення. Висійте насіння глибиною 1 дюйм (1 см) і 10 см один від одного. Тонкі до 8 дюймів (20 см.) Один від одного, коли саджанці мають 4 дюйми (10 см.).
Після цього залиште місце навколо рослин бур’яном вільним. Удобрюйте через шість тижнів після посадки рідким добривом з високим вмістом азоту.
