Солодкий базилік (Ocimum basilicum) - улюблена трава для контейнерів або садів. Як лікарська трава солодкий базилік використовується для лікування травлення та проблем з печінкою, для детоксикації організму, як природний протизапальний та антидепресант, для лікування головного болю та мігрені, а також для догляду за ранами та для лікування шкірних захворювань. Солодкий базилік - інгредієнт багатьох натуральних косметичних продуктів. Він також вирощується для багатьох кулінарних цілей.
Свіже або сушене листя базиліка є необхідним інгредієнтом багатьох італійських, грецьких та азіатських страв. Якщо ви любите готувати свіжий з саду песто або салат з капрезе, можливо, ви вирощуєте солодкий базилік, відомий як базилік Дженовезе.
Що таке базилік Дженовезе?
Базилік Дженовезе - різновид солодкого базиліка, що походить з Італії. Його енергійні, великі листя мають солодкуватий, злегка пікантний смак. Базилік Дженовезе дає яскраво-зелені, злегка зім’яті листя, які можуть виростати до 3 дюймів (7,6 см) в довжину. Вони чудово підходять для песто, салату каприз та інших страв, для яких потрібні великі свіжі листя базиліка. Насправді, використання базиліка Gеновезе майже те саме, що і для будь-якої іншої рослини солодкого базиліка.
Рослини базиліка Дженовезе можуть виростати у висоту від .61 до .91 м. Рослини будуть рости в повному, кущистому вигляді, якщо кінчики регулярно прищипують і рослині не дозволяють цвісти. Як тільки рослини базиліка дадуть квіти, вся енергія рослини спрямовується на виробництво квітів та насіння, і вегетативні частини рослини перестануть рости.
Якщо рослини базиліка Genovese все-таки підуть цвісти, квіти можна збирати і використовувати в рецептах, що вимагають базиліка. Однак, як кажуть, квіти базиліка мають набагато концентрованіший аромат і запах базиліка, тому їх слід використовувати економно.
Як вирощувати рослини базиліка Дженовезе
Базилік Дженовезе - улюблений сорт солодкого базиліка не тільки завдяки великим солодким листям, але він також повільно злипається в сильну спеку і не гірчить з віком. Як і інші сорти базиліка, рослини базиліка Дженовезе віддають перевагу ділянці з багатим родючим грунтом і щонайменше шість годин сонячного світла. Найкраще створити багате на поживні речовини гніздо для рослин базиліка, ніж садити їх у бідному ґрунті і покладатися на добрива для їх підживлення. Добрива можуть негативно впливати на смак, запах та ефективність рослин базиліка.
Вимоги до вирощування базиліка геновезе такі ж, як і до будь-якої рослини базиліка. Насіння слід висівати в приміщенні за чотири-шість тижнів до останньої очікуваної дати заморозків для вашої місцевості. Рослини базиліка Дженовезе повинні прорости приблизно через 5-10 днів, але рослини не слід розміщувати на відкритому повітрі, поки денна температура не буде стабільно підтримуватися в діапазоні 70 F.
Рослини базиліка Дженовезе також чудово підходять для використання в контейнерах. У давніші часи базилік висаджували у віконні ящики або підвіконня, щоб не вилітали мухи.
