Небагато трав мають такий неперевершений смак і аромат, як базилік. Аметист геновезький базилік - сорт солодкого базиліка, який є улюбленим у Європі. Це єдиний сорт базиліка фіолетового геновезе. Рослини фіолетового базиліка насправді не мають надзвичайно іншого смаку, ніж зелений, але колір чудовий для салатів та свіжих аплікацій. Продовжуйте читати наші поради щодо вирощування рослин базиліка.
Що таке аметист базилік?
Є щось у поєднанні свіжого, виноградно стиглого помідора та базиліка. Використовуйте аметистовий базилік, і у вас також є потужне поєднання кольорів. Що таке базилік аметисту? Інформація про базилік аметисту вказує, що він має такий самий аромат, як звичайний солодкий базилік, але колір перешкоджає його використанню в приготованому або в песто. Використовуйте його свіжим, щоб зберегти гарний колір.
Кажуть, що найкращий геновезький базилік росте в Італії, але ви можете вирощувати цей сорт Аметист у зонах USDA 9-11 років цілорічно або деінде. Рослини фіолетового базиліка популярні завдяки унікальному кольору. Сорт Дженовезе має товсті відкинуті вниз листя, досить великі та прості у використанні.
Пурпур настільки глибокий, що майже здається чорним, але на полях може бути привид зеленого. Стебла також насичено фіолетові. Базилік Дженовезе повільніше зливається при сильному нагріванні порівняно з іншими солодкими базиліками.
Вирощування аметистового базиліка
Аметистовий базилік потребує добре дренуючого грунту на повному сонці. У теплому кліматі ви можете висаджувати насіння прямо на підготовлену грядку, але більшості з нас потрібно буде заводити їх у приміщенні за 6 - 8 тижнів до дати останнього заморозку.
Цей базилік виростає 16-20 дюймів (41-51 см.) У висоту і повинен знаходитись на відстані 15-18 дюймів (38-46 см.) Один від одного. Аметист геновезький базилік витривалий до 20 градусів за Фаренгейтом (-7 С.) Якщо ви живете в північному кліматі, посадіть базилік у контейнери і принесіть їх у приміщення наприкінці літа. Помістіть ємність у тепле місце на сонячному вікні і продовжуйте збирати листя трохи довше.
Як використовувати фіолетовий дженовез
На жаль, якщо ви пюрируете фіолетові листя, вони досить сіріють. Те саме відбувається, коли ви нагріваєте листя, готуючи неапетитну страву. У свіжому вигляді використовуйте листя в салатах або над такими закусками, як брускетта.
Ви можете використовувати приправу майже з будь-яким м’ясом, і це ідеально поєднує з теплолюбними овочами, такими як баклажани, помідори та перець. Використовуйте його в свіжому вигляді як гарнір до піци або макаронів. Ви можете збирати лише кілька листочків за раз, не завдаючи шкоди рослині.
Листя базиліка сушать і дуже добре зберігають у прохолодному темному місці. Базилік також є чудовим рослиною-супутником для овочів в теплу пору року і має властивості відлякування шкідників, які ви можете використовувати у своєму будинку.
