Після того, як волосся на новій іграшці, насіння чіа повертаються, але цього разу вони поселяються в саду та на кухні. Воїни ацтеків та майя у старій Мексиці визнали насіння чіа цінним джерелом енергії та витривалості; насправді назва майя для чіа означає "сила". За допомогою цієї інформації про рослини чіа ви зможете дізнатись, як вирощувати насіння чіа з усіма перевагами для здоров’я.
Що таке завод Чіа?
Чіа (Salvia hispanica) є членом родини Lamiaceae, або монетного двору. Додавання чіа у ваші насадження забезпечує цінне джерело нектару для бджіл та метеликів. Ці трав'янисті витривалі однорічні рослини виростають до 3 футів у висоту (91 см.). Вони мають товсті темно-зелені листя, які зморшкуваті і глибоко часточкові. Крихітні, м’які, сірі волоски покривають також верхню сторону листя.
Рослина чіа має кілька стебел, що піднімаються від основи рослини. В кінці весни і на початку літа на кожному стеблі тримаються колоски дрібних блакитних квіток у формі трубки. На одній губі цвіте три частки, на нижній губі - білий кінчик. Бордові, колючі кінчики приквітків оточують квіткові мутовки, і кожен набір квітів дає насіннєву головку з крихітних сірих або коричневих насіння. Насіннєві головки дуже схожі на насіння пшениці.
Як вирощувати насіння чіа
Вирощувати рослини чіа просто, за умови дотримання оптимальних умов вирощування рослин чіа. Вони витривалі в зонах з 8 по 11 USDA. Виберіть місце, яке отримує повне сонце і має хороший дренаж. Восени підготуйте ґрунт, як і для інших рослин, розбиваючи його та вносячи необхідні зміни. Розсипте крихітні насіння по поверхні грунту, а потім обережно розгрібайте над ними землю. Поливайте їх злегка, поки рослини не будуть сильно рости.
Догляд за рослинами Чіа не складний. Рослина в пустелі не тільки стійка до посухи, вона відома як рослина, що слідує за пожежею, а це означає, що вона є однією з перших, що з’явилася після руйнівного пожежі. Після того, як рослини закріпилися в добре дренованому грунті, просто поливайте їх лише рідко.
Надзвичайно пристосовувані рослини чіа можуть навіть самозапилюватись, якщо бджоли або метелики не подбають про своє завдання, і вони самосіють наступної осені, припускаючи, що переживуть загибель птахів, комах та тварин.
Як тільки полога рослин Чіа виросте, немає необхідності в додатковому боротьбі з бур’янами. Відсутність відомої вразливості до шкідників чи хвороб робить догляд за рослинами чіа особливо простим.
Чи є насіння Чіа їстівними?
Насіння чіа не тільки їстівні, вони є багатим джерелом багатьох поживних речовин. Вони багаті білком, антиоксидантами, клітковиною та жирними кислотами омега-3. Вони пропонують у п'ять разів кальцій, доступний з молока, а ферменти в насінні можуть сприяти травленню. Дослідники вважають, що насіння чіа відіграють важливу роль у лікуванні діабету. Насіння чіа також може сприяти зниженню рівня тригліцеридів, артеріального тиску та холестерину.
Використовуйте насіння у випічці або додайте легкий хрускіт, посипаючи ними салати, запіканки або овочеві страви. Капуста чіа також є смачним доповненням до салатної зелені.
Додавання рослин чиа у свій сад - потрійний виграш: їх легко вирощувати, вони додають синій колір і мають численні переваги для здоров’я.
