Швидше за все, якщо ви коли-небудь вирощували кінзу, то в якийсь момент ви отримали насіння коріандру. Коріандр - це плід або насіння рослини кінзи, яку також іноді називають рослиною коріандру. Запустити рослини кінзи - це як виростити коріандр. Закріплені болтами рослини розсилають квіти та насіння у сильну спеку. Вирощувати коріандр легко і винагороджує вас приправою, яка додає екзотичний інтерес до ваших страв.
Що таке насіння коріандру?
Коріандр - це приправа. Це тверде, кругле маленьке насіння світло-коричневого кольору. Насіння коріандру подрібнюють і використовують у хлібі, індійській та близькосхідній їжі, латинській та азіатській кухні, а також є компонентом маринованих спецій. Насіння кінзи відповідає на запитання: "Що таке коріандр?" Рослина коріандру йде на насіння, якщо його висадити, коли літо в самому розпалі. Якщо ви хочете кінзу для цитрусових листя, вам потрібно садити її, коли навесні температура все ще буде прохолодною.
Як виростити коріандр
Висаджуйте насіння наприкінці весни до початку літа. Рослині потрібен багатий, добре дренований грунт і помірна кількість води. Сійте в сонячному місці для найкращого виробництва в суглинку або піщаному грунті. Розташуйте насіння на відстані 8 - 10 дюймів (20 - 25 см.) У рядах по 15 дюймів (37,5 см.). До середини літа квіти коріандру будуть виглядати у вигляді білих мереживних зонтиків. Через пару тижнів рослина відкладе насіння. Нехтування насправді є найкращим способом вирощування коріандру.
Утворення насіння коріандру залежить від тривалості дня, сонячного світла та температури. Кінза має короткий вегетаційний період у жаркому кліматі та болтами, коли вона закінчується. Рослини, вирощені в середині літа, зростуть лише через чотири-шість тижнів через високі температури. Різновиди насіння кінзи, які не кажуть, що вони повільно закріплюються, дадуть найшвидший урожай коріандру. Повільне закручування означає, що рослини не будуть швидко утворювати насіння і більше підходять для листя кінзи.
Як збирати коріандр із рослин кінзи
Насіння коріандру потрібно збирати до того, як вони скинуть рослину. Гарненькі маленькі квіточки привабливі для медоносних бджіл і метеликів і переходять у насіння після запилення. Насіння крихітні і при дозріванні на стеблі будуть пухкими. Підкладіть мішок під старий квітконос і відріжте його. Струсіть держак у пакет, і стиглі насіння впадуть. Насіння найкраще використовувати якомога швидше, але їх можна зберігати в щільно закупореній тарі.
Як використовувати насіння коріандру
Коріандр потрібно подрібнити в подрібнювачі прянощів або ступці для використання в кулінарії. Ви також можете підсмажити насіння, щоб отримати аромат, або обернути їх іншими приправами в сирну тканину як букет гарні. Мелене насіння найчастіше міститься в порошках каррі, таких як Таклія, яка є арабською приправою, і гарам масала. Застосовується в супах, рагу, хлібобулочних виробах, десертах і як обтирання м’яса.
