Японський імбир (Zingiber mioga) знаходиться в тому ж роді, що і імбир, але, на відміну від справжнього імбиру, його коріння не їстівні. Пагони та бруньки цієї рослини, також відомої як імбир міога, їстівні і можуть використовуватися як трава в кулінарії. Вживання японського імбиру не обмежується лише їжею; цей симпатичний багаторічник може також додати візуального інтересу до саду.
Що таке японський імбир?
Японський імбир, який ще називають імбиром міога або просто міога, - багаторічна рослина, схожа на траву, родом з Японії та Корейського півострова. Це не було поширеним явищем у США, але зараз легше знайти його в дитячих кімнатах.
Вирощувати міогу можна на відкритому повітрі на частково затінених грядках або в контейнерах - у приміщенні або на відкритому повітрі. Вони виростуть приблизно до 18 дюймів у висоту (45 см.), Але можуть вирости вдвічі вище, якщо ви використовуєте добриво. Бруньки та молоді пагони збирають для вживання в їжу.
Як вирощувати японський імбир Myoga
Міога витривала до зон 7-10, але вона також добре підходить для вирощування в контейнерах, які можна переміщати в приміщення, щоб уникнути замерзання.
Використовуйте багатий ґрунт, який добре стікає, але який буде залишатися вологим, і вибирайте місце, яке протягом щонайменше перебуває в півтіні.
Ви можете запліднювати міогу, щоб вона зросла вище, але часті запліднення не потрібні. Якщо ви не будете збирати бруньки своєї міоги, ви можете розраховувати на те, що влітку ви отримаєте симпатичні квітучі квіти.
Інформація про японський імбир для приготування їжі
Цей інгредієнт набагато частіше зустрічається на батьківщині рослини в Японії, тому, щоб отримати його в інших місцях, вам може знадобитися вирощувати міогу у своєму саду або в контейнері. Хоча це не справжній імбир, аромат квіткових бруньок нагадує корінь імбиру, але на смак трохи нагадує цибулю.
Поширене застосування - це тонкі скибочки, щоб прикрасити пікантні страви та додати тонкий смак. Використовуйте його для приготування салатів, страв з локшини та будь-якої іншої страви, яку ви б використовували скибочками зеленої цибулі для гарніру чи смаку.
Вирощування міоги імбиру - чудовий вибір, хочете ви насолоджуватися смачними бутонами чи ні. У теплому тінистому саду ці рослини додають цікаву листя і висоту, а також квіти пізнього літа.
