Вирощування трав у вашому саду - чудовий та простий спосіб покращити ваше приготування їжі. Однак багато популярних садових трав є вихідцями з Середземномор’я. Це означає, що ваш сад з холодним кліматом може отримати серйозні удари від морозу та снігу. На щастя, існує безліч трав, які витримують холод, а також способів захисту тих, хто не може. Продовжуйте читати поради щодо догляду за травами в прохолодному кліматі.
Трав'яний сад холодного клімату
Чим холодніший ваш клімат, тим більше ваші рослини ризикують не пережити зиму. Деякі холодостійкі трави (м’ята, чебрець, орегано, шавлія та цибуля) дуже добре пристосовані. У районах з морозами вони ростуть як багаторічні рослини, взимку перебувають у стані спокою, а навесні повертаються з новим зростанням.
За кілька тижнів до перших осінніх заморозків обріжте рослини, видаливши всі дерев’яні або мертві стебла і відрізавши верхні листки. Це буде тримати ваш весняний ріст в руці, а також дасть вам хороший матеріал для висихання або заморозки на зиму - особливо, якщо ви живете в дуже холодному районі, оскільки завжди є ймовірність, що ваша трава не доживе до весни.
Якщо хочете, викопайте рослини і перенесіть їх у контейнери, які можна зберігати біля сонячного вікна протягом всієї зими. Це захистить ваші рослини і дасть вам свіжу зелень для приготування протягом усього року. Насправді цілорічне вирощування в контейнерах рекомендується застосовувати для менш зимостійких трав.
Кращі трави для холодного клімату
Догляд за травами в прохолодному кліматі зазвичай означає вибір правильних рослин. Деякі трави проходять набагато краще в холодному кліматі. Як уже зазначалося, трави, які частіше переживають зиму, особливо якщо вони здатні зимувати з хорошим суцільним сніговим покривом, включають наступне:
- Монетний двір
- Цибуля-цибуля
- Чебрець
- Материнка
- Шавлія
Лаванда насправді досить морозостійка, але взимку її часто вбиває занадто багато вологи. Якщо ви хочете спробувати перезимувати, посадіть його в надзвичайно добре дренований грунт і сильно мульчуйте взимку.
Деякі інші хороші холодостійкі трави включають:
- Котяча м'ята
- Щавель
- Кмин
- Петрушка
- Лимонний бальзам
- Естрагон
- Хрін
