Якщо ви шукаєте додаткову пряність у своєму трав’янистому саду, подумайте про те, щоб додати в сад екзотичні трави. Від італійської петрушки, липового чебрецю та лаванди до духмяного перцю, майорану та розмарину для садівника екзотичних трав є безмежні можливості. Екзотичні кулінарні трави вирощували і культивували у всьому світі - від Середземномор’я до Тропіків, їх універсальність неперевершена. Екзотичні трави не тільки зустрічаються в багатьох місцях, але вони мають деякі дивовижні якості, причому багато з них цілком пристосовуються і легко вирощуються в приміщенні без невеликого догляду. Давайте дізнаємось трохи більше про екзотичні рослини, які можна вирощувати у своєму саду.
Як доглядати за екзотичними травами
Майже всі трави, екзотичні чи ні, вимагають хорошого дренажу та великої кількості сонця. За достатньої кількості світла та температури ви можете легко виростити успішний сад екзотичних трав у приміщенні або поза ним. Багато трав, в тому числі екзотичні, процвітають у контейнерах. Екзотичний сад, вирощений у контейнерах, може запропонувати гнучкість у варіантах розміщення тощо.
Ємності в потрібному місці також полегшать оточуючим оцінити чудові аромати екзотичних садових трав, не кажучи вже про їх смак. Майте на увазі, що екзотичні трави не переносять холодних умов, і їх потрібно вносити всередину взимку, якщо вирощують на відкритому повітрі. Зони, що виходять на південь, такі як сонячні ґанки та підвіконня, є найкращим місцем для вирощування в контейнерах трав.
Деякі екзотичні трави для вирощування
Ось кілька поширених екзотичних рослин, які можна вирощувати в саду:
Капфірне вапно- Тропічний корінний житель Таїланду, зелена сильно ароматизована шкірка вапна Каффір користується популярністю у багатьох стравах Південно-Східної Азії. Ще більш ароматними та інтенсивно приправленими є свіже листя, яке можна використовувати так само, як лаврове листя для ароматизації бульйону, супів та рагу.
Лимонник- Ще одна тропічна місцева лимонна трава також широко вирощується і використовується в азіатській кухні. Декоративні на вигляд із сильним лимонним смаком та приємним лимонним ароматом, трав’янисті стебла цієї екзотичної трави додають освіжаючий смак супам, курці та стравам з морепродуктів.
Імбир- Численні сорти імбиру також можна вирощувати в саду екзотичних трав.
Синій лотос- Деякі екзотичні трави вирощують також заради їх красивих квітів на додаток до інших корисних якостей. Наприклад, на березі річки Ніл є екзотична єгипетська красуня, блакитний лотос. Квіти інтенсивного синього кольору зазвичай вирощують для декоративних цілей, хоча в деяких регіонах їх також використовують у лікувальних цілях.
Лимонна вербена- Запашні рослини додають додатковий вимір садівництву трав. Лимонна вербена завжди цінувалась завдяки своїм ароматичним оліям та запаху свіжого лимона. Виробляючи дрібні блідо-лавандові квіти, лимонна вербена є улюбленою декоративною травою, що вирощується у багатьох садах.
Лаванда- Лаванда - ще одна цінна трава, вирощена завдяки своїм сильним ароматичним властивостям. Його також можна використовувати в кулінарії, щоб додати страві вишуканих квіткових ноток.
Ананасовий шавлія- Ананасовий шавлія також має хмільний аромат. Корінне для Середземномор’я та Південної Америки листя цієї екзотичної трави із запахом ананаса не схоже ні на одну іншу, миттєво перетворюючи ваш внутрішній сад трав на тропічний оазис. Яскраво-червоне цвітіння ананасового шавлії, яке зазвичай вирощується завдяки приємній ароматній листі, також робить чудовий гарнір для соте і салатів.
Монетний двір- Різні види екзотичних монетних дворів також широко доступні і можуть додати привабливих ароматів у саду трав, а також інтенсивного смаку у багатьох стравах. Наприклад, солодка м’ята, не лише надає екзотичному саду трав затяжний аромат цукерок із солодки, але вона чудово підходить для приготування їжі або чаю.
Чебрець- Чебрець є ще одним помітним місцевим жителем Середземномор'я і звичним для багатьох рослинних садів, але для більш екзотичного чуття спробуйте виростити деякі з багатьох солодко запашних сортів, таких як вапно або лимонний чебрець. Липовий чебрець робить чудовий ґрунтовий покрив, а листя запашне цитрусовим, однак воно робить кращу декоративну траву, оскільки не має цитрусового смаку або кулінарної цінності. Для кулінарних цілей спробуйте натомість лимонний чебрець. Ця екзотична трава наповнена цитрусовим смаком, і пахне, і на смак нагадує лимон. Його можна використовувати як замінник лимонного соку, цедри лимона або ароматизатора лимона.
Грецька материнка- Грецька материнка широко використовується в багатьох італійських стравах як ароматизатор для томатного соусу, піци, риби та салату.
Інші помітні екзотичні трави для вирощування, вирощувані в кулінарних або естетичних цілях, включають:
- Вербена
- В’єтнамський бальзам
- Мексиканський коріандр
- Тайський базилік
