Якщо ви хочете спробувати деякі нові та традиційні продукти харчування, які вирощуються вдома, спробуйте вирощувати дикі овочі. Що таке дикі овочі? Це продукти, якими ми займаємося протягом багатьох століть, і поряд з дичиною це те, що підтримувало корінне населення. Більшість з них є дуже поживними та застосовують їх за межами кулінарної сфери.
Перевірте ці потенційні рослини дикорослих овочів та отримайте поради щодо догляду за ними.
Що таке дикі овочі?
Добування їжі - це цікавий спосіб познайомити сім’ю з дикими та натуральними продуктами, але ви також можете подумати про вирощування диких овочів. Оскільки ці продукти є місцевими та адаптовані до місцевих погодних та інших умов, догляд за дикими овочами мінімальний. Це полегшує вживання дикорослих овочів настільки ж просто, як вийти за межі дверей та зібрати врожай.
Місце проживання визначає, які овочі ростуть у природі. У більшості регіонів через коледж чи університет є список місцевої дикої їжі. Те, що росте в Індії, наприклад, курду, може здатися екзотичним для тих, хто живе в нас у Північній Америці з жовтим причалом у наших садах, але навпаки, це буде правдою. Ви можете вирощувати дикі овочі інших країн, лише обов’язково відповідайте умовам вирощування кожної рослини.
Найпростіший і найбільш необслуговуваний спосіб насолодитися дикорослими рослинами - використовувати лише тубільців. Така флора вже вміє рости в регіоні і не настільки сприйнятлива до хвороб та шкідників.
Вибір диких овочів
Можливо, ви цього не знаєте, але у вас вже могли бути дикі їстівні продукти у вашому пейзажі. Звичайно, не знаючи їх харчової цінності, ви можете вважати їх бур'янами. До таких рослин належать:
- Кульбаба
- Портулак
- Молочай
- Брамблі
- Червона конюшина
- Вівчарський щавель
- Фіалки
- Пташеня
- Дика цибуля
Щоб отримати додаткові варіанти рослин, ви можете спробувати:
- Пандуси
- Соломонова печатка
- Ставок Лілія
- Анжеліка з фіолетовим стовбуром
- Пікір бур'ян
- Рогози
- Дикий виноград
- Подорожник
- Шахтарський салат
- Кропива
- Дика полуниця
- Шовковиці
Є безліч інших місцевих і їстівних рослин, які дико ростуть в природі чи на вашому саду. Ви навіть можете імпортувати деякі з інших країн, щоб заповнити свою міжнародну комору. Є рослини, що забезпечують їстівне насіння або спеції, дику зелень, коренеплоди, овочі типу паростків та списів тощо. Виберіть рослини, які будуть добре працювати на вашому садовому ділянці.
Догляд за дикими овочами
Багато диких овочів садівники називають бур’янами. Де вони процвітають? Як правило, у погано порушеному грунті, при повному і частковому сонячному світлі, і часто без прямої води. Дикорослі рослини міцні, як цвяхи, і потребують особливого догляду.
Дайте їм середньої води і, можливо, верхню сукню з добре перепрілим компостом, стежте за шкідниками та хворобами, і це майже все. Вам навіть не потрібно обробляти землю або видаляти гілочки та скелі. Більшість дикорослих рослин легко пристосовуються до таких перешкод.
Застереження: Зміст цієї статті призначений лише для навчальних та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати в їжу ЛЮБУ траву чи рослину в лікувальних цілях або іншим чином, проконсультуйтеся з лікарем, лікарським травником або іншим відповідним фахівцем за порадою.
