Хоча у вашому саду з травами може бути петрушка, шавлія, розмарин та чебрець, вам може бракувати чабри. Існує два типи чабер, літній та зимовий, але тут ми зупинимось на тому, як вирощувати зимові чаберні трави. Читайте далі, щоб дізнатись про догляд та вирощування зимових чаберів та іншої інформації про рослини зимових чаберів.
Інформація про завод зимових чабер
Зимова чабер (Satureja montana) - трав’яниста, багаторічна морозостійка до зони 6 USDA, тоді як літня чабер вирощується як однорічник. Давньоримський письменник Пліній назвав рід «Сатурея», що походить від слова «сатир», наполовину міфологічна істота кози, а наполовину людина, яка насолоджувалась усіма чудовими принадами. Саме ці давні римляни ввели траву в Англію приблизно за часів правління Цезаря.
І зимова, і літня чабер мають сильний перцевий смак, хоча зимова чабер має більш різкий смак, ніж літня. Обидві трави можна використовувати в різних продуктах харчування та допомагають оживити аромат без використання додаткової солі та перцю. З цієї причини зимові солоні трави часто поєднуються з квасолею під час приготування їжі, оскільки додавання солі в той час посилить боби.
Чабер використовується не тільки в різних кулінарних заготовках, але сухе листя часто додають у попурі. Свіже або висушене листя також можна використовувати для настоювання оцту, масел на травах або замочувати для чаю.
Як вирощувати зимову чабер
Зимова чабер - це витривалий напіввічнозелений кущ з блискучими, темно-зеленими листками та дерев’яними стеблами. Вирощувати його легко, і після встановлення догляд за зимовою чабер є номінальним. Його можна використовувати як прикордонну рослину в саду трав або садити як супутню рослину разом із квасолею, де кажуть, що зростаюча зимова чабер тримає бобових довгоносиків подалі. Зимову чабер також висаджують поблизу троянд, де вона, як передбачається, зменшує зараження цвіллю та попелиць.
Ця трава отримує від 6-12 дюймів у висоту і 8-12 дюймів у поперечнику. Як і більшість трав, він процвітає на сонці принаймні шість годин на день у добре дренованому грунті з рН 6,7. Висійте насіння навесні в квартирах, щоб пересадити на вулицю, як тільки грунт прогріється; пересадити саджанці на відстані 10-12 дюймів в сад.
Зимову чабер також можна розмножувати живцями. Візьміть живці, кінчики нових пагонів наприкінці весни і помістіть їх у горщики з вологим піском. Коли живці укореняться, пересадіть їх в сад або в іншу ємність.
Збирайте взимку чабер вранці, коли ефірні олії є найбільш потужними. Потім його можна сушити або використовувати в свіжому вигляді. У помірному кліматі зимова чабер взимку переходить у латентний стан, а навесні гасить нове листя. Старі рослини, як правило, здерев'яніють, тому тримайте їх обрізаними, щоб стимулювати новий ріст.
