Свіжа доступна зелень - насолода для домашнього кулінара. Що може бути краще, ніж мати під рукою запахи та аромати на кухні? Чебрець (Тимус вульгарний) - корисна трава, яку можна використовувати різними способами. Він додає ніжний аромат і майже трав’янисту спецію до будь-якої страви. Вирощування чебрецю в приміщенні вимагає великої кількості сонячного світла та добре дренованого ґрунту. Вирощування чебрецю всередині - одна з найпростіших у вирощуванні кімнатних трав.
Посадка чебрецю в приміщенні
Чебрець - це і кулінарна, і ароматична трава. Відмінною ємністю для вирощування чебрецю є глиняна сівалка. Інших типів горщиків буде достатньо, але глиняний горщик дозволить траві чебрецю висохнути між поливами та запобіжить надмірно вологим кореням, оскільки чебрець не терпить до змочених умов коренів. Ємність повинна мати принаймні один великий дренажний отвір.
Хороша суміш піску, горщика, торф’яного моху та перліту забезпечить достатні поживні речовини та дренаж.
Чебрець може переносити непряме світло, що робить його ідеальним для кухонного трав'яного саду. Найкращі результати будуть отримані при висадці чебрецю там, де він отримує шість годин денного світла. Посадивши чебрець, поставте контейнер у вікно, що виходить на південь або захід, якщо це можливо.
Для вирощування чебрецю всередині буде потрібно температура вдень близько 60 F. (16 C.) або більше.
Як вирощувати чебрець у приміщенні
Догляд за рослинами в приміщенні майже такий же, як і за рослинами на відкритому повітрі. Щоразу поливайте, але перед тим як поливати, дайте горщику висохнути.
Запліднюйте чебрець слабким розчином рибної емульсії або рідких морських водоростей, розводять наполовину кожні два тижні.
Зріжте надмірно дерев’яні стебла рослини чебрець, щоб змусити свіжий новий ріст. Обріжте квіти і висушіть їх на пакетик або використовуйте в чаї. Видалення квітів збільшує виробництво листя.
Догляд за чебрецем у горщику
Контейнер, що вирощується чебрець, потрібно пересаджувати кожні два сезони залежно від розміру горщика та швидкості росту. Ви будете знати, що настав час, коли коріння виростають з дна ємності. Рослини чебрецю при пересадці легко діляться, щоб відтворити ще більше рослин.
Чебрець, що вирощується в приміщенні, виграє від переселення на вулицю влітку. Почніть з того, що виставите чебрець у горщику в напівтіньове місце, щоб адаптувати його до зовнішнього світла та температур. Поступово перенесіть його на повне сонце.
Використання та збирання чебрецю
Вирощування чебрецю в приміщенні дозволяє мати постійно готовий запас свіжої приправи. Ви можете почати використовувати свій чебрець, як тільки у рослини буде багато листя. Зріжте стебла і промийте їх. Зірвіть листя або просто проведіть великим і вказівним пальцями вниз по довжині стебла, щоб відштовхнути листя.
Подрібніть листя або додайте їх цілими в соуси, супи та інші страви. Стебла можна тушкувати в запасі, щоб звільнити свій смак, але не забудьте процідити їх. Листя чебрецю можна також висушити, розклавши їх на листку печива приблизно на добу в теплому сухому приміщенні.
