В’єтнамська кінза - це рослина, яка родом з Південно-Східної Азії, де її листя є дуже популярним кулінарним інгредієнтом. Смак схожий на кінзу, яку зазвичай вирощують в Америці, з додатковим бонусом можливості процвітати в літню спеку. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про вирощування в’єтнамських трав кінзи.
В'єтнамський коріандр проти кінзи
В'єтнамська рослина кінзи (Persicaria odorata син. Polygonum odoratum) також часто називають камбоджійською монетним двором, в'єтнамським коріандром та Рау-Рамом. Це не те саме, що кінза, яку зазвичай їдять у західній кухні, але схожа.
У кулінарії Південно-Східної Азії насправді його частіше використовують замість м’яти перцевої. Він має дуже сильний, димчастий аромат і, завдяки своїй міцності, його слід вживати приблизно вдвічі менше, ніж у кінзи.
Найбільша перевага для вирощування в’єтнамської кінзи перед “звичайною” кінзою - це її здатність приймати літню спеку. Якщо ваше літо взагалі спекотне, у вас, ймовірно, будуть проблеми з вирощуванням кінзи та утриманням її від болтів. В’єтнамська кінза, навпаки, любить спекотну погоду і буде рости прямо протягом літа.
Вирощування в’єтнамської кінзи в садах
В’єтнамська рослина кінзи насправді настільки звикла до спекотної погоди, що у вас можуть виникнути проблеми з утриманням її поза тропічним середовищем. Потрібно постійно підтримувати його ґрунт у вологому стані - дайте йому висохнути, і він майже негайно в’яне.
Це низька, повзуча рослина, яка пошириться в ґрунтовий покрив, якщо йому буде надано достатньо часу. Він не справляється з температурою нижче замерзання, але якщо вирощувати його в горщику і заносити всередину під яскраве світло на зиму, він може тривати багато сезонів.
Найкраще росте на відфільтрованому сонячному світлі, але він також може впоратися з яскравим сонцем вранці та затіненням вдень. Він воліє захищене місце, захищене від стихії та великої кількості води.
