Китайські каштани можуть здатися екзотичними, але цей вид є новою деревною культурою в Північній Америці. Багато садівників, які вирощують китайський каштан, роблять це для поживних нежирних горіхів, але саме дерево досить привабливе, щоб бути декоративним. Читайте далі, щоб дізнатися, як вирощувати китайські каштани.
Що таке китайські каштани?
Якщо ви посадите китайський каштан, ваші сусіди, ймовірно, зададуть невідворотне запитання: «Що таке китайські каштани?». Повна відповідь включає як дерево з такою назвою, так і горіх цього дерева.
Китайські каштани (Castanea mollissima) - середньовисокі дерева з розлогими гілками. Листя блискуче і темно-зелене. Дерево дає смачні та їстівні горіхи, які називаються каштанами або китайськими.
Каштани ростуть на деревах усередині колосових заростей діаметром близько 2,5 см. Коли горіхи дозрівають, бори падають з дерев і розколюються на землі внизу. Кожна бурба вміщує принаймні один, а іноді і три блискучих коричневих горіха.
Китайський проти американських каштанів
Американські каштани (Castanea dentata) колись росли у величезних лісах східної половини країни, але вони були практично знищені хворобою під назвою каштановий опік кілька десятиліть тому. Китайські каштани особливо привабливі тим, що доступні сорти, стійкі до зарази.
В іншому випадку відмінності незначні. Листя американських каштанів вужчі, а горіхів трохи менше китайських. Американські каштани стоять вертикальніше, тоді як китайський каштан ширший і більш розповсюджений.
Як виростити китайський каштан
Якщо ви зацікавлені у вирощуванні китайських каштанів, почніть з добре дренованої, суглинистої землі. Ніколи не намагайтесь вирощувати китайський каштан у важкій глинистій грунті або погано дренованих ґрунтах, оскільки це сприятиме загниванню кореневої гнилі фітофтори, яка спустошує вид.
Вибирайте ґрунт слабокислий, з рН від 5,5 до 6,5. Якщо ви живете в холодному кліматі, не садіть дерево в морозну кишеню, оскільки це може пошкодити бутони навесні та зменшити урожай. Натомість виберіть зростаючу ділянку з хорошою циркуляцією повітря.
Незважаючи на те, що китайські каштани стають посухостійкими у міру встановлення їх кореневої системи, ви повинні забезпечити достатньою кількістю води, якщо хочете, щоб дерево добре росло і давало горіхи. Якщо дерева зазнають напруги у воді, горіхів буде менше і менше.
Китайський каштан
Каштани - відмінне джерело корисного крохмалю. Ви забиваєте кожен горіх ножем, потім обсмажуєте його або відварюєте. Коли горіхи звариться, видаліть шкірясту оболонку та насіннєву оболонку. Внутрішній горіх з блідо-золотистим м’ясом смачний.
Ви можете використовувати каштани у фарші з птиці, кидати їх у супи або їсти в салатах. Їх також можна подрібнити у здорове і смачне борошно та використовувати для приготування млинців, булочок або інших хлібів.
