Якщо вам подобається зелена квасоля, там є квасоля квасолі. Поширений у більшості американських вегетаріанських садів, але справжній основний продукт у багатьох азіатських садах, я даю вам китайський довгий боб, також відомий як дворовий боб, зміїний або спаржевий боб. Отже, що таке дворова квасоля? Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Що таке Yard Long Bean?
У моїй шиї лісу, на тихоокеанському північному заході, більшість моїх друзів та сусідів мають азіатське походження. Трансплантації першого або другого покоління, достатньо довгі, щоб насолоджуватися чизбургером, але не настільки, щоб відкинути кухні відповідних культур. Тому я цілком знайомий з дворовою квасолею, але для тих з вас, хто не є, ось пробіжка.
Китайський довгий боб (Vigna unguiculata) справді відповідає своїй назві, оскільки вирощують дворові рослини квасолі, що мають стручки довжиною до 3 футів (.9 м). Листя яскраво-зелені, складені з трьома меншими листочками у формі серця. Як квітки, так і стручки зазвичай утворюються з’єднаними парами. Зовнішній вигляд цвітіння схожий на цвітіння звичайної зеленої квасолі, колір якого варіюється від білого до рожевого до лавандового.
Китайська довга квасоля, більш близька до коров’ячого гороху, ніж квасоля, тим не менш схожа на останню. Деякі люди вважають, що на смак вони трохи схожі на спаржу, звідси і альтернативна назва.
Догляд за рослинами довгої квасолі
Почніть китайські довгі боби з насіння і висаджуйте їх так само, як звичайну зелену квасолю, глибиною приблизно 1,3 дюйма (1 дюйм) і висотою (0,3 м) один від одного рядами чи сітками. Насіння проросте між 10-15 днями.
Довга квасоля воліє тепле літо для максимального виробництва. У такій місцевості, як Тихоокеанський північно-захід, для обробітку слід вибрати підняте ліжко в найсонячнішій частині саду. Для додаткового догляду за довгими рослинами квасолі обов’язково пересаджуйте лише після того, як грунт прогріється, і покривайте грядку протягом перших кількох тижнів прозорим пластиковим покриттям ряду.
Оскільки їм подобається тепла погода, не дивуйтеся, якщо через деякий час вони дійсно почнуть рости та / або встановлювати квіти; може зайняти два-три місяці, щоб рослини зацвіли. Подібно до інших сортів квасолі, що плететься, китайська довга квасоля потребує опори, тому висаджуйте її вздовж огорожі або дайте їм шпалеру або жердини для підйому.
Китайська дворова квасоля швидко дозріває, і, можливо, вам доведеться збирати боби щодня. При збиранні дворової квасолі існує тонка грань між ідеальним смарагдово-зеленим, хрустким бобом та тими, які стають м’якими та блідими. Збирайте квасоля, коли вона має ширину близько 6 дюймів (0,6 см) або товщину, як олівець. Хоча, як уже згадувалося, квасоля може досягати довжини 3 фути, оптимальна довжина збору становить від 12 до 18 дюймів (30-46 см).
Наповнений вітаміном А, суча новинка допоможе вашим друзям та родині просити більше. Їх також можна тримати в холодильнику протягом п’яти днів, помістивши в пластиковий пакет, що закривається, а потім у овочевий хліб з високою вологістю. Використовуйте їх, як і будь-яку зелену квасолю. Вони чудові у фрі, і вони є квасолею, що використовується для китайської страви із зелених бобів, яку можна знайти в багатьох китайських меню ресторанів.
