Рослини квасолі фави (Vicia faba) є одними з найдавніших відомих культурних рослин, що сягають ще доісторичних часів. Традиційна основна їжа, рослини фави корінні в Середземномор'ї та Південно-Західній Азії. На сьогоднішній день вирощування квасолі фави можна знайти в Центральній Америці, Північній Америці і в Канаді, яка насправді є найбільшим виробником квасолі Фава завдяки своїм прохолодним температурам. Гаразд, але що таке квасоля фава? Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше.
Що таке завод квасолі Фава?
Рослини квасолі Фава насправді є родичем вики, яка, на відміну від інших типів квасолі, не має вузьких вусиків. Рослини квасолі фави - це прямостоячі кущисті рослини, що досягають у висоту від 2 до 7 футів (0,6-2 м) заввишки з великими, ароматними білими до пурпурових квітів.
Сама квасоля фава зовні схожа на квасолю Ліма і має довжину до 18 дюймів (46 см). Великі насінні сорти несуть 15 стручків, тоді як дрібні насінні рослини бобових фави мають близько 60 стручків. Насіннєві коробочки рослини фава мають термін зберігання три роки при зберіганні в оптимальних умовах.
Застосування бобів Фава
Вирощування квасолі фави - це прохолодна однорічна культура, відома безліччю назв, таких як:
- Кінські боби
- Боби
- Бобові дзвони
- Польова квасоля
- Віндзорська квасоля
- Англійська карликова квасоля
- Кліщові боби
- Голубині боби
- Квасоля Хаба
- Бобові квасолі
- Боби шовкопряда
В Італії, Ірані та районах Китаю посадку квасолі фави роблять для забезпечення їжею, тоді як у Північній Америці її культивують насамперед як насіннєву культуру, худобу та птицю, покривний урожай або сидерат. Його також можна обсмажити та розтерти, а потім додати до кави, щоб продовжити. Суха квасоля фава - це 24 відсотки білка, 2 відсотки жиру та 50 відсотків вуглеводів із 700 калоріями на чашку.
У Новому Орлеані, куди квасоля фава прибула з Сицилії наприкінці 1800-х років, старші жителі досі носять "щасливу квасолю" в кишені або сумочці, тоді як школярі фарбують її в зелений, червоний та білий кольори як символ відповіді допомоги св. під час голоду. У багатьох районах, де оселилися сицилійці, ви знайдете вівтарі святому Йосифу для відправлення дощу та подальших урожаїв фасолі.
Як вирощувати квасоля Фава
Як уже згадувалося, рослини квасолі фави - рослина прохолодної погоди. Тож питання "як вирощувати боби фава?" підводить нас до відповіді "Коли сіяти квасолю?" Сійте боби фави у вересні для збору пізньої осені або навіть у листопаді для весняного збору. У деяких районах боби можна висівати в січні для літнього врожаю, хоча якщо ви живете в районі літньої спеки, майте на увазі, що рослини можуть піддатися цим умовам.
Посадку квасолі Фава слід висівати на 1-2 дюйма (2,5-5 см) вглиб і розташовувати на відстані приблизно 15-20 см один від одного. Додавання інокулянтів бобових рекомендується під час посадки квасолі фави.
Для вирощування квасолі фави рекомендується середнє зрошення, а рослини боби фава витривалі приблизно до 21 F. (-6 C.)
Приготування їжі з квасолею Фава
Популярна серед багатьох кухонь, квасоля фава може бути вареною, запеченою, соте, пюре, смаженою, тушкованою, тушкованою та пюреобразной. У багатьох країнах щодня готують прості страви з вареної квасолі з сіллю та маслом, або такі складніші, як традиційний єгипетський сніданок з фуль-медемів, блюдо з фавасу, лимонного соку, цибулі, часнику, оливкової олії та петрушки.
Молодий біб фави ще не сформував ендокарп або шкіру, яка оточує зрілий лущений фасоль. Таким чином, соковита незріла фава не потребує лущення. Зрілі боби можна або очистити від шкірки в сирому вигляді, що є нудним, або "шокувати" квасолю після короткого пропарювання в мисці з крижаною водою. Як тільки останнє буде зроблено, шкури легко зітреться.
Квасоля Фава як компост або покривна культура
Після того, як ви зібрали зростаючу квасолю фава, залишки листя можна використовувати як доповнення до компосту або зробити чудовий вкривний урожай. Кущова зелень допомагає запобігти ерозії та захистити верхній шар ґрунту від впливу дощу та вітру.
Квасоля Фава, як і всі бобові рослини, має багаті азотом бульбочки на коренях і сприяє поповненню азоту в грунті. Крім того, ароматична квітка зростаючих рослин квасолі фави є потужними атракторами запилювачів. Загалом, вирощування квасолі фави - це все навколо корисний і цінний вибір культури.
