Ви авантюрний тип садівника? Ви любите вирощувати нові сорти овочів щороку? Якщо цей рік спробувати новий вид квасолі, подумайте про вирощування французької садівничої квасолі. Ця універсальна квасоля є одним із тих неодмінних сортів, які потрібно внести до списку відра вашого садівника.
Що таке садівнича квасоля?
Французька садівнича квасоля - це не конкретний сорт, а швидше категорія або тип квасолі. (Інші види квасолі включають мопс, ліму та сою.) Садівничі рослини квасолі дають довгі плоскі стручки з великими пухкими насінням. Вони мають м’який, горіховий смак і гарний колір.
Привабливі стручки квасолі та пухкі насіння - одна з причин, чому садівнича квасоля користується популярністю у садівників та домашніх кулінарів, особливо у Франції. Іноді їх називають журавлиною квасолею, а садові рослини квасолі дають стручки та насіння квасолі, кольори яких варіюються від білого до кремового з журавлинними червоними крапками.
Вирощування садівничої квасолі
Посадка та вирощування садових бобів мало чим відрізняється від вирощування інших видів квасолі. Вони доступні як у полюсних, так і в кущових сортах. Як і більшість квасолі, найкраще почекати, поки грунт прогріється навесні, перш ніж прямим посівом садової квасолі в сад. Висійте насіння на глибину до 2,5 см.
Розмістіть насіння на 2 дюйми (5 см) один від одного або, якщо потрібно, тонке, щоб дати рослинам достатньо місця для дозрівання. Полюсним сортам для підйому буде потрібна шпалера або паркан. Просторові ряди кущових зерен на відстані від 24 до 26 дюймів (від 60 до 66 см) для зручності збирання врожаю.
Коли збирати садівничу квасолю
Французьку садівничу квасолю можна збирати, коли вона молода і ніжна, і використовувати як швидку квасолю. Різнокольорові стручки швидко стають волокнистими, роблячи ці боби більш популярними для використання як бобові. Боби, що лущать, зазвичай збирають, коли стручки дозрівають, але все ще зелені. Для дозрівання більшості сортів потрібно близько 65 - 70 днів.
На цьому етапі квасоля ще свіжа і ніжна і не вимагає замочування, як сушена квасоля. Після збору боби можна легко лущити і готувати в свіжому вигляді в різних стравах. Вони підтримують тверду консистенцію та ідеально підходять для тушонки, супів та як запечена квасоля.
Садівничі рослини квасолі зазвичай не дають урожаю, який спостерігається у інших видів квасолі. Однак, якщо садівники виявляють, що у них більше свіжої квасолі, ніж вони можуть використати, існує безліч способів її збереження. Садові боби можна сушити, консервувати або заморожувати. Їх також можна використовувати в молодіжних ремісничих проектах, роблячи ці боби настільки ж цікавими, як і смачними!
