Квасоля є здоровим включенням до домашнього саду. Вони мають антиоксидантні властивості, фолієву кислоту, вітамін В6 і магній, не кажучи вже про те, що вони є багатим джерелом клітковини, що знижує рівень холестерину. Одна чашка (240 мл.) Квасолі забезпечує 45 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини! З високим вмістом білка, квасоля та інші боби є основою вегетаріанців. Вони також є хорошим вибором для людей з діабетом, гіпоглікемією або резистентністю до інсуліну, оскільки їх багатий вміст клітковини утримує рівень цукру від занадто швидкого зростання. Попри все те добро, питання лише в тому, як вирощувати квасолю.
Як вирощувати квасоля
На вибір є низка сортів квасолі. Деякі з них, як Шарлевуа, схильні до вірусів та бактерій, тому робіть це і за своїми дослідженнями. Вони бувають як кущових, так і виноградних сортів.
У тій самій родині, що чорна квасоля, пінто і темно-сині боби, ця велика червона квасоля є основним продуктом у більшості рецептів чилі. Їх використовують лише сушені, а потім варені, оскільки сирі боби токсичні. Однак кілька хвилин приготування нейтралізує токсини.
Квасоля найкраще справляється в зонах вирощування 4 USDA і тепліше з температурою між 65-80 F. (18-26 C.) протягом більшої частини свого вегетаційного періоду. Їм не вдається добре пересаджувати, тому найкраще направити їх на посів навесні після останньої дати заморозків для вашої місцевості. Не садіть їх занадто рано, інакше насіння загниють. Можливо, вам захочеться скласти трохи чорного пластику, щоб прогріти грунт.
Висаджуйте їх на повному сонці в добре дренуючий грунт. Квасоля не любить мочити «ноги». Під час вирощування квасолі розмістіть насіння на відстані 10 см для виноградної кукурудзи та 8,5 (20,5 см) для кущових сортів на один дюйм до 1 ½ дюйма (2,5--4 см) нижче поверхні грунту. Зростаючі сходи квасолі повинні з’являтися між 10-14 днями від посадки. Майте на увазі, що для вирощування виноградників потрібна якась опора або шпалера.
Боби не слід вирощувати в одній і тій же місцевості частіше одного разу на чотири роки. Такі рослини, як кукурудза, кабачки, полуниця та огірок, отримують користь від посадки супутників з квасолею.
Квасоля може бути вирощена в контейнерах, але найкраще використовувати кущовий сорт. Для кожної рослини використовуйте 12-дюймовий (30,5 см) горщик. Майте на увазі, що потрібно 6-10 рослин квасолі, щоб забезпечити їх достатньо для використання однією людиною, тому вирощування контейнерів, хоча це можливо, може бути недоцільним.
Догляд за квасолею
Догляд за квасолею мінімальний. Квасоля виробляє власний азот, тому зазвичай не потрібно удобрювати рослини. Однак, якщо ви відчуваєте змушеність, не вживайте їжу з високим вмістом азоту. Це лише стимулюватиме пишне листя, а не виробництво квасолі.
Зберігайте територію навколо квасолі вільною від бур’янів і тримайте її злегка вологою, а не вологою. Хороший шар мульчі допоможе загальмувати бур’яни та підтримати вологі умови ґрунту.
Збирання квасолі
Протягом 100-140 днів, залежно від сорту та вашого регіону, збирання квасолі повинно бути близько. Коли стручки починають підсихати і жовтіти, припиніть поливати рослину. Якщо воно не надто вологе, і ви залишили багато місця між рослинами, квасоля цілком може висохнути на рослині. Вони будуть тверді, як скелі, і осушені.
В іншому випадку, коли стручки мають колір соломи і настає час збирання врожаю, витягніть всю рослину з ґрунту і підвісьте її догори дном всередині в сухому місці, щоб квасоля продовжувала сохнути. Після того, як квасоля повністю затвердіє, ви зможете тримати її в щільно закритому посуді близько року.
