Бокхой, азіатський овоч, є членом сімейства капустяних. Наповнені поживними речовинами широкі листя рослини та ніжні стебла додають смаку смаженим смакам, салату та стравам, приготованим на пару. Вибирайте менші рослини під час збирання бок чой. Вони мають більш гладкий, менш кислий смак і найкраще підходять для свіжих рецептів. Час, коли збирати бок-чой, буде залежати від сорту. Існує два способи збирання бок-чою, які залежать від пори року та того, яку користь ви використовуєте для овоча.
Урожай насіння Бок Чой
Бок Чой - прохолодний сезонний овоч, як і всі хрестоподібні. Однак він терпиміший до крайнощів, ніж звичайна капуста. Можна сіяти навесні або наприкінці літа під осінній урожай.
Бок Чой вимагає півтіні, щоб запобігти закріпленню. Якщо дозволити рослині зрісти, воно сформує квіти та насіння, забезпечуючи урожай насіння бок чой. Насіння розміщується в стручках, які ви берете, коли лушпиння зарум’яниться і висохне. Це означає, що насіння готове. Зберігайте насіння в сухому прохолодному місці, поки не настає час їх висівати.
Вирощування Бок Чой
Висійте насіння ранньою весною або наприкінці літа. Бок-чой вимагає багатих поживними речовинами, добре дренованих грунтів. Товсті стебла соковиті та солодкі, і їм потрібно багато води, щоб рости. Видаліть конкурентоспроможні бур’яни та обережно обробіть ґрунт навколо рослин, щоб підвищити рівень кисню для здорового росту коренів.
Широке листя Бок Чой є метою для листя, що жує шкідників, таких як равлики та слимаки. Використовуйте органічну приманку для слизняків, щоб запобігти діркам та великим пошкодженням рослини.
Збирання захищених рослин бок чой забезпечить гарне листя без плям, наповнене ароматом та корисні для здоров'я.
Коли обирати Бок Чой
Бок Чой готовий до збору врожаю, як тільки у нього з’являються придатні листя. Маленькі сорти дозрівають на висоті 15 см, а більші виростають на висоту 1,5 м. Дитячі сорти готові приблизно через 30 днів, а більші - через чотири-шість тижнів після посіву.
Бок Чой - це капуста, яка не утворює головки. Таким чином, ви можете одночасно зрізати кілька листочків або зібрати весь урожай.
Як збирати урожай Бок Чой
Збирання бок-чой проводиться протягом усього сезону. Для постійного забезпечення рослини висівайте насіння кожні два тижні, поки не настане велика спека літа. Рядові покриви допоможуть забезпечити якесь укриття від палючого сонця і можуть продовжити урожай.
Обріжте рослину на рівні грунту під час збирання бок-чою для всієї рослини. У деяких випадках з крони проросте кілька менших листя, якщо її залишити в землі.
Ви також можете просто зрізати листя, якими будете одночасно користуватися, а решту дати рости далі. Незрілі рослини забезпечують найсолодші, найніжніші листя і стебла.
