Любите свою брокколі, але в саду у вас не все добре? Можливо, рослини брокколі застібають на гудзики або формують маленькі головки на початку процесу вирощування, і ніколи не стають гарними повнорозмірними голівками, такими як ви бачите в супермаркеті. Або, можливо, формуються головки, але результати - брокколі з пухкими гіркими головками. Є кілька проблем, що ростуть у брокколі, і в першу чергу вони є наслідком одного аспекту - брокколі любить грати круто.
Чому голови брокколі стають вільними?
Брокколі, вирощена восени, дає найніжнішу, здорову та солодку брокколі, яку ви коли-небудь вирощували. У деяких районах країни весняні умови все ще є дещо прохолодними та передбачуваними, але для багатьох з нас весняні температури занадто швидко нагріваються, перетворюючись на літню спеку задовго до того, як календар оголошує літнє сонцестояння.
Коли протягом весняних місяців температура піднімається занадто швидко, реакція рослин брокколі полягає в тому, щоб передчасно розкрити квіткові бруньки або розростися. Ця реакція на стрес також є однією з основних причин пухких головок брокколі. Температура з днями понад 86 градусів за Фаренгейтом (30 ° С) та нічними температурами 77 градусів за Фаренгейтом (25 ° С) призводить до того, що рослина стає вегетативно-без голови.
Насправді, майже всі проблеми вирощування брокколі є прямим результатом таких стресів, як низький вміст азоту в ґрунті, низька вологість ґрунту, хвороби або комахи, дефіцит мікроелементів та, найчастіше, коливання температури. Незважаючи на те, що рослини брокколі можуть пережити заморожування, вони не сприймають люб'язних стрибків температури, що спричинить утворення брокколі з пухкими гіркими головками, а також меншими і, як правило, менш ароматними квіточками.
Нарешті, надмірна кількість азоту також може спричинити пухкі головки у брокколі. Отже, правильне додавання поживних речовин, таких як компост, гній або навіть багате азотом добриво, є ключовими інгредієнтами. Якщо у вас є проблеми з вирощуванням брокколі, такі як пухкі головки, можливо, ви захочете пройти перевірку ґрунту.
Як запобігти пухким головкам на брокколі
Прості кроки для запобігання пухким головкам на брокколі - це по-перше, посадити насіння восени безпосередньо, висіяні за 85-100 днів до прогнозованих перших заморозків у вашому регіоні - зазвичай в середині-кінці літа. Якщо ви висаджуєте пересадки, додайте десять днів до “днів до зрілості”, перерахованих для сорту, який вирощуєте, і відлічуйте назад від першої очікуваної дати заморозків.
Наступне замовлення бізнесу - правильно розмістити рослини брокколі. Виберіть місце на повному сонці зі слабокислим грунтом (рН між 6,0-6,8), яке добре дренує і багате органічними речовинами. Брокколі потребує великої кількості їжі, тому працюйте в 5-10 см. Компосту або гною. Правильний рівень рН та кількість органічних речовин має вирішальне значення для розвитку головок брокколі. Нестача бору може спричинити ще одну проблему вирощування брокколі, виробляючи порожнисті стебла.
Нарешті, щоб заохотити компактні головки в брокколі, розставте рослини на відстані від 38 до 46 сантиметрів (38-46 см) і поставте пересадки глибше в землю, ніж вони знаходяться в горщику. Можливо, ви захочете одягнути рослини брокколі після того, як зіберете основну центральну головку. Це стимулюватиме виробництво бічних пагонів. Просто введіть у грунт біля основи рослини трохи добрив, багатих азотом, таких як гній або рибне борошно. Це чудово підходить для зимуючих сортів, які слід одягати збоку в кінці зими або на початку весни, коли ріст починається заново.
