Ви можете називати ці рослини португальською капустою (Couve tronchuda), а можете називати їх португальськими рослинами капусти. Істина лежить десь між ними. Отже, що таке португальська капуста? Читайте далі про інформацію про цю листову зелену культуру, найпопулярніший овоч в Португалії. Ми також дамо вам поради щодо посадки португальської капусти.
Що таке португальська капуста?
Португальська капуста - це листовий зелений овоч з сімейства бразикових. На відміну від більшості капусти, цей овоч не утворює качанів і росте в листі, як капуста. Це призвело до альтернативної загальної назви португальських рослин капусти.
Однак, на відміну від капусти, листя цього зеленого овоча, як і середнє ребро та стебло, м’ясисті та соковиті. Ребра та стебла капусти часто надто дерев’яні, щоб їх можна було їсти. Багато хто порівнює цю овоч із комірцями.
Використання капусти Трончуда
Ті, хто вирощує цю капустяну рослину, іноді називають овочеву капусту трончуда, використовуючи її видову назву. Як би ви це не називали, ви знайдете для цього безліч варіантів використання. По-перше, це ключові інгредієнти Кальдо Верде, зеленого супу, який багато хто вважає національною стравою Португалії. Рецепти цього супу легко знайти в Інтернеті. Він включає цибулю, часник та гострі ковбаси.
Ви також можете приготувати та з'їсти цю овоч так само, як і зелень. Він швидко готується і добре працює у будь-якому супі та у фрі. Він настільки ніжний, що ви можете використовувати його навіть для салатів або як обгортання.
Вирощування португальської капусти
Якщо ви готові спробувати вирощувати португальську капусту, ви зможете знайти насіння в Інтернеті на кількох сайтах насіння. Посадку можна проводити восени або навесні. У будь-якому випадку ви можете заводити насіння в горщиках приблизно за шість тижнів до дати посадки.
Пересадіть найкращі саджанці в сад приблизно першої осені або в середині весни. Після цього вирощувати цю капусту надзвичайно просто і без проблем. Ви можете розраховувати на збір першого листя через кілька місяців. Цей овоч може пережити спекотне літо у відповідних зонах.
Зверніть увагу на капустяних глистів. Якщо ви не хочете використовувати пестициди, просто регулярно оглядайте листя і виривайте всіх виявлених хробаків. Можливо, у вас також є птахи, які прагнуть з’їсти цю зелену овочеву кульку, тому накривайте рослини полегшеною рядною тканиною.
