Вирощування деревного шпинату є цінним джерелом їжі в тропіках через Тихоокеанський регіон. Занесений на Кубу, а потім на Гаваї, а також Флориду, де він вважається більш настирливим чагарником, дерева шпинату чая також відомі як шпинат, чай-кол, кікільчай і чайкекен. Не знайомі багатьом північноамериканцям, ми задаємось питанням, що таке шпинат з дерева і яка користь від рослини чая?
Що таке шпинат?
Шпинат хайя - це листовий зелений овоч роду Кнідосколус складається з понад 40 видів, з яких лише чаяманса відноситься до дерева шпинату чая. Представник сімейства молочайних, що вирощує дерево шпинату, роками забезпечує живильне листя і пагони і цінується як необхідна і важлива їжа через Тихоокеанський край і вздовж півострова Юкатан в Мексиці, де в природі росте в заростях і у відкритому лісі. Вирощування деревного шпинату зазвичай культивується в Мексиці та Центральній Америці, і його часто можна побачити у домашніх садах.
Дерево шпинату Чая - насправді великий листяний чагарник, що досягає у висоту від 6 до 8 футів (близько 2 м.) І нагадує рослину маніоки або здоровий гібіскус, з 15 до 20 дюймовими чашкоподібними листям, що несуться на тонких стебла. Зростаючі кущі шпинату на деревах часто цвітуть як чоловічими, так і жіночими крихітними та білими квітками, в результаті чого насіннєві коробочки становлять 2,5 см. Стебло випромінює білий латекс, а молоді стебла мають уїдливі волоски, особливо на шпинаті з дикорослих дерев.
Догляд за шпинатним деревом
Вирощування деревного шпинату є чутливим до холоду, тому його слід починати з настанням теплої пори року. Дерево шпинату хайя розмножується дерев’яними стеблевими живцями довжиною від 15 до 31 см у добре дренуючому ґрунті.
Чай вимагає певного часу для встановлення, але після першого року рослини можуть бути обрізані та розпочато збирання врожаю. Шістдесят відсотків і більше листя можна видалити без шкоди для рослини, і насправді, це сприятиме більш здоровому, здоровому новому зростанню. Для домашнього садівника достатньо однієї рослини, щоб забезпечити велику кількість чаї.
Догляд за шпинатним деревом для домашнього садівника досить простий. Шпинат хайя - вид підліску в лісах і як такий ідеально вирощується в тіні під плодовими деревами або пальмами. Перед пересадкою ретельно полийте тростини чаї.
Спіралеподібні коріння стартів слід обрізати, щоб вони росли вниз, а посадочна яма повинна бути досить глибокою, щоб вони звисали вертикально. Додайте компост або сидерати до посадкової ями, щоб додати поживні речовини перед тим, як садити тростини шпинату чая. Міцно запакуйте грунт навколо запуску чаї та мульчіруйте навколо пересадки, щоб зберегти вологість ґрунту та зменшити ріст бур’янів.
Як користуватися рослинами Чайя
Як тільки завод встановив і збирання врожаю, виникає питання: «Як використовувати рослини хайя?» Листя та пагони дерева шпинату Хая збирають молодими, а потім використовують так само, як листовий шпинат. Однак, на відміну від листового шпинату, який можна їсти сирим, листя та пагони шпинату чая містять токсичні синильні глікозиди. Ці токсини стають неактивними після варіння протягом однієї хвилини, отже, чай потрібно завжди готувати.
Соте, додайте у супи та рагу, можете, заморожуйте, сушіть або навіть круті, як чай. Шпинат хайя є цінним джерелом вітамінів і мінералів. У чаї більше заліза, ніж у шпинаті, і у великій кількості клітковини, фосфору та кальцію.
