Великі, соковиті огірки лише в короткий період сезону. Фермерські ринки та продуктові магазини наповнені ними, тоді як садівники мають шалені врожаї овочів. Літні свіжі кабачки потрібно зберігати, якщо ви в них тонете. Консервування - варіант, але чи можна зневоднювати огірки? Ось кілька ідей сушеного огірка, включаючи методи та способи використання.
Чи можете ви зневоднювати огірки?
Здається, ви можете сушити майже будь-яку їжу, але чи можете ви їсти зневоднені огірки? Огірки легко зберігаються, подібно до слив чи нектаринів. Таким чином, було б логічно, що їсти сушені огірки було б так само смачно. Ви можете покласти будь-який смак, який хочете, на фрукти. Будьте солоними або солодкими, або чудово діє на огірок.
Використання урожаю огірків на бамперах може бути обтяжливим. Хоча соління для соління чудово працюють у консервованому вигляді, безіркові типи погано працюють. Однак вони роблять чудові чіпси. Вживання сушених огірків - чудовий варіант для веганів та тих, хто намагається уникати продуктових магазинів картопляних чіпсів.
Сушити їх можна в дегідраторі або в низькій духовці. Доступні численні варіанти приправ. Спробуйте сіль і оцет, тайський, латинський твіст або навіть грецький. Незалежно від того, яку приправу ви їм подасте, підкреслить природна солодкість та хрускіт огірка.
Як сушити огірки
Помийте огірки і наріжте їх рівними скибочками. Використовуйте кухонну різак, щоб зберегти їх рівномірність, або окуляри, якщо ви вмієте користуватися ножем.
Для дегідраторних чіпсів кидайте їх у обрані вами приправи. Потім покладіть їх одним шаром на каструлі та увімкніть пристрій. Перевірте через 12 годин і продовжуйте сушити, поки не стане хрустким.
У духовці готуйте їх так само, але кладіть на аркуші печива або перфоровані сковорідки для піци. Розігрійте духовку до 170 градусів за Фаренгейтом (77 ° С) і помістіть листи в духовку. Готуйте на цій низькій температурі близько трьох годин.
Що робити з зневодненими огірками
Цікаво, що робити з зневодненими огірками?
- Поводьтеся з ними як з картопляними чіпсами і їжте їх поодинці або зробіть легке занурення зі сметаною або простим йогуртом.
- Розсипте їх і додайте в салат для літнього хрусту.
- Якщо ви робили їх з мексиканськими приправами, додайте їх до своїх начинок з чилі для ситного смаку.
- Шаруйте скибочками улюблений бутерброд.
- Подрібніть їх і змішайте з паніровкою, щоб покрити курку або використовувати як приправу до будь-якої їжі.
Ідеї сушеного огірка обмежуються лише вашою фантазією та особистим смаком.
