Садівники новачки, як правило, роблять одну велику помилку з першим садом, висаджуючи більше овочів, ніж вони могли б використати за один сезон. Навіть досвідчені садівники можуть переборщити з каталогами насіння і зробити цю типову помилку в садівництві. На щастя, багато овочів та фруктів мають тривалий термін зберігання. Деякі овочі, такі як огірки, не мають тривалого терміну зберігання, але їх можна зберігати таким чином, щоб продовжити термін зберігання. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про зберігання огірків.
Скільки тривають огірки?
Свіжі огірки можуть зберігатися близько двох тижнів при правильному зберіганні. Вони можуть дуже точно визначати температуру зберігання, найдовше зберігаючись при температурі 55 ° F. (13 ° C). Коли температура зберігання нижче 40 ° F. (4 ° C.), На шкірці огірка з’являться кісточки, також можуть утворитися змочені водою плями.
Зберігання огірків у перфорованих пакетах забезпечує аерацію плодів, зберігаючи огірки довше свіжими. Перш ніж зберігати свіжі огірки, ретельно вимийте їх та видаліть залишки бруду або сміття. Не використовуйте мило та абразивні матеріали. Промийте огірки і дайте їм повністю висохнути на повітрі, перш ніж поміщати їх у провітрювані поліетиленові пакети та зберігати в сухому прохолодному місці.
Поради щодо збереження огірків
Огірки також можна готувати за такими рецептами, як грецький салат та інші салати з огірків, сальса або соус цзацікі, а потім консервувати, щоб отримати максимальну користь від надлишкового врожаю огірків. Якщо у вас безліч огірків, і ваша сім'я та друзі більше не приймають ваших дзвінків під час збору врожаю, спробуйте зберегти їх у домашньому огірковому желе, яке додає прохолодний, хрусткий смак у поєднанні з куркою або свининою.
Тонко наріжте зайві огірки і помістіть у харчовий дегідратор для довготривалих, здорових огіркових чіпсів. Ви навіть можете помістити зайві огірки у фруктову соковижималку, а потім заморозити сік у кубики льоду для освіжаючого, літнього чуття крижаної води, лимонаду або коктейлів.
Звичайно, найпоширеніший спосіб консервування огірків - це виготовлення солінь або смаку з ними. Правильно збережені соління та смачні страви дадуть огіркам найдовший термін зберігання. Для виготовлення солінь слід використовувати лише соління огірків. За допомогою простого пошуку в Google ви можете швидко потрапити до нескінченної кролячої нори маринованих і смачних рецептів, тому корисно знати трохи про консервування овочів заздалегідь.
