Вирощування баклажанів у овочевому саду може бути настільки корисним, коли прийде час збирати ці смачні, універсальні рослини. Існує кілька різновидів на вибір із різноманітними розмірами, формами та кольорами. Розуміючи, які баклажани повинні рости і процвітати, ви можете забезпечити хороший урожай.
Як садити баклажани
Як і їх близькі родичі, помідори, баклажани (Solanum melongena) - це овочі з жаркою погодою. Вони ростуть протягом короткого, жаркого сезону, тому пам’ятайте про температуру ґрунту та повітря, коли ви плануєте, як і коли починати баклажани:
- Якщо починати з насіння, переконайтесь, що ґрунт знаходиться в межах від 75 до 85 градусів за Фаренгейтом (від 24 до 30 за Цельсієм). За потреби використовуйте нагрівальний килимок. Їм знадобляться ці теплі температури і два-три тижні для проростання.
- Почніть насіння в ґрунті глибиною 0 дюйма (0,6 см). Тонкі саджанці, щоб вони були на відстані від 2 до 3 дюймів (5 до 7,6 см.).
- Пересадка баклажанів може вийти в сад, як тільки температура буде надійно перевищувати 50 градусів за Фаренгейтом (10 за Цельсієм).
- Космічні пересадки в городі на 18 сантиметрів (46 см) один від одного і в ряди, що знаходяться на відстані 36 дюймів (91 см).
Догляд за баклажанами
Знати, де садити баклажани, важливо. Переконайтеся, що ваші трансплантати проходять у місці в саду, де вони будуть сонячно сонячні. Грунт повинен бути родючим і добре дренованим. За потреби внесіть зміни, щоб переконатися, що рослини отримуватимуть достатньо поживних речовин і не перебуватимуть у стоячій воді.
Баклажани найкраще працюють, коли грунт стабільно зволожує ґрунт. Регулярно поливайте, особливо коли рослини молоді, щоб вони розвивали глибоке коріння. Уникайте поливу над головою, щоб запобігти захворюванню, але подумайте про використання мульчі, щоб підтримувати грунт вологим, теплим та не пустити бур’яни. Як правило, баклажани повинні отримувати дюйма (2,5 см) дощу або поливу на тиждень.
Коли збирати баклажани
Ви можете почекати, поки кожен баклажан стане зрілим, щоб його сорт був зібраний, але ви також можете вибрати ті, які не дозріли повністю. За розміром плоди будуть ніжними за текстурою та смаком. Не дозволяйте баклажанам залишатися на рослині після зрілості; вони не збережуть своєї якості.
Для збору врожаю баклажанів використовуйте ножиці або ножиці. Якщо ви спробуєте їх зняти, ви, швидше за все, завдасте шкоди рослині, плоду або обом.
Баклажани погано тримаються. Зберігати їх можна близько тижня в холодильнику. Протравлення можливо, але інші методи консервування не дають хорошої якості. Баклажани завжди найкраще їсти свіжими. З цієї причини має сенс починати збирати плоди, коли вони менші та недозрілі, щоб продовжити період збирання.
