У рідних регіонах Азії баклажани культивували і розводили протягом століть. Це призвело до різних унікальних видів і сортів баклажанів. Зараз він доступний у всьому світі у всіляких формах та розмірах, а також кольорах. Деякі з них можуть виробляти більші та яскравіші версії класичних фіолетових баклажанів. Інші можуть давати невеликі овальні білі плоди, які справді схожі на яйця. Деякі, наприклад, баклажан Пінг Тунг Лонг (Solanum melongena ‘Pingtung Long’), може давати довгі, стрункі плоди. Давайте детальніше розглянемо цей сорт баклажанів Пінг Тунг.
Інформація про баклажани пінг-тунгу
Баклажан Пінг Тун (також пишеться Pingtung) - це реліквія, що походить з Пінг Тунга, Тайвань. Високі рослини висотою від 2 до 4 футів дають десятки довгих тонких фіолетових плодів. Плід має довжину близько 30 см і діаметр 2 см. Ніжна шкіра світло-фіолетового кольору, що темніє зрілістю.
Плід росте із зелених чашечок і має перламутрово-білу м’якоть, яка сухіша за більшість баклажанів. Це описано як солодке та ніжне, щоб їсти його з м’яким, ніколи не гірким смаком.
На кухні баклажан Пінг Тунг ідеально підходить для нарізання рівномірними скибочками розміром із шматочки для всіх ваших улюблених рецептів баклажанів. Через низький вміст вологи в баклажанах Пінг Тунг перед смаженням не потрібно виділяти вологу з фруктів сіллю. Шкіра також залишається ніжною, що робить непотрібним лущення цього сорту баклажанів. Баклажан Ping Tung Long також чудово підходить для маринування або як замінник кабачків у рецептах хліба з кабачків.
Як вирощувати баклажани пінг-тунгу
Хоча баклажан Пінг Тунг може стати високим, рослини міцні та кущасті і рідко потребують колючих або рослинних опор. Вони можуть переносити вологі або сухі умови та екстремальну спеку, але чутливі до холоду, як і більшість сортів баклажанів.
При прохолодних температурах насіння баклажанів Пінг Тун не проросте, а рослини будуть низькорослими та непродуктивними. Баклажан Ping Tung Long процвітає в жаркому сонячному середовищі, що робить його ідеальним баклажаном для вирощування в жаркому посушливому кліматі.
Баклажан пінг-тунг найкраще продукує, якщо давати довгий теплий сезон. Насіння слід починати в закритих приміщеннях приблизно за 6-8 тижнів до останнього очікуваного морозу у вашому регіоні. У теплих умовах насіння має прорости через 7-14 днів.
Молоді рослини слід загартовувати перед тим, як розміщувати в саду, після того, як пройде вся небезпека заморозків. Як і всі баклажани, сорт баклажанів Пінг Тун вимагає повного сонця і родючої, добре дренуючої грунту.
Підгодовуйте рослини кожні два тижні м’яким органічним добривом, таким як компостний чай. Баклажан Пінг Тунг Довгий дозріває приблизно за 60-80 днів. Плоди збирають, коли вони мають довжину 28-36 см. І все ще блищать.
