Вирощування та посадка цибулі-порею - чудовий спосіб додати смаку кухонним стравам. Ці великі версії зеленої цибулі, які називаються "цибулею для гурманів", мають ароматний, м’який смак.
Що таке цибуля-порей?
Можливо, вам може бути цікаво: "Що таке цибуля-порей?" Цибуля-порей (Лук ампелопраз змінний каша) - члени сімейства цибулевих, тісно пов’язані з цибулею, часником, цибулею-шалотом та цибулею. На відміну від своїх побратимів, цибуля-порей розвиває довгі соковиті стебла, а не дає великі цибулини. Ці стебла використовуються як замінник цибулі в багатьох стравах.
Як вирощувати цибулю-порей
Порей можна вирощувати з насіння або пересадки. Вирощуючи цибулю-порей з насіння, часто легше починати його в приміщенні, хоча вони вважаються холодостійкими, оскільки сильні морози можуть нашкодити молодим рослинам. Висійте насіння в окремі горщики для зручнішої пересадки приблизно за шість-вісім тижнів до вегетації або ранньою весною. Пересадіть саджанці, як тільки вони досягнуть висоти близько 6 дюймів.
Найкраще місце для вирощування цибулі-порею - на повному сонці у родючому добре дренованому грунті. Висаджуючи цибулю-порей у саду, зробіть неглибоку траншею (глибиною приблизно 4 - 5 дюймів) і помістіть рослини всередину, відстань між ними приблизно 6 дюймів і покрийте лише невеликою кількістю грунту. Обов’язково ретельно полийте цибулю-порей і додайте шар органічної мульчі.
У міру зростання цибулі-порею використовуйте виритий грунт із траншеї, щоб повільно нарощуватись навколо стебла, щоб не потрапляти світло. Ця техніка дуже схожа на техніку для бланшування селери.
Збирання цибулі-порей
Як тільки рослини досягнуть розміру приблизно з олівець, можна починати збирати цибулю-порей. Обов’язково збирайте цибулю-порей до того, як настане цвітіння. Лук-порей краще використовувати відразу; однак їх можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.
Людям, яким подобається готувати, або навіть тим, хто просто насолоджується смаком м’якої цибулі, чому б не розглянути можливість вирощування цибулі-порею в саду для нескінченних запасів.
