Рослина шпинат Лагос культивується на більшій частині Центральної та Південної Африки, дико росте у Східній та Південно-Східній Азії. Багато західних садівників вирощують лагоський шпинат, коли ми говоримо, і, мабуть, навіть не знають цього. То що таке шпинат Лагос?
Що таке шпинат Лагос?
Північний гребінець шпинат Лагос (Celosia argentea) - це різновид целозії, що вирощується як однорічна квітка на Заході. Рід Celosia містить близько 60 видів, корінні в тропічних регіонах.
Целозію поділяють на п’ять категорій відповідно до типу суцвіття або „цвітіння”. Група Чайлдсі складається з кінцевого суцвіття, яке виглядало як розмиті кольорові півники.
Інші групи мають сплюснуті півники, є карликовими сортами, або ведмежими сланцевими або пір’ястими суцвіттями.
У випадку з лагоським шпинатом целозією, а не вирощуючи як однорічну квітку, рослина шпінату Лагос вирощується як джерело їжі. У Західній Африці є три типи вирощуваних із зеленим листям, а в Таїланді переважно вирощений сорт має червоні стебла з насиченим фіолетовим листям.
Рослина дає пір’ясте сріблясто-рожеве до фіолетове суцвіття, яке поступається численним дрібним чорним їстівним насінням.
Додаткова інформація про завод шпинату в Лагосі
Рослина шпинату в Лагосі багата білком і вітаміном С, кальцієм та залізом із червоними сортами, а також високими антиоксидантними властивостями. У Нігерії, де це популярна зелена овоч, шпинат Лагос відомий як „соко йокото”, що означає „зробити чоловіків товстішими та щасливішими”.
Молоді пагони та більш старі листя шпинату Лагос Celosia коротко готують у воді, щоб пом’якшити тканини та видалити щавлеву кислоту та нітрати. Потім воду відкидають. Отриманий овоч зовні нагадує шпинат за зовнішнім виглядом та смаком.
Вирощування лагоського шпинату
Рослини шпинату Лагос можна вирощувати в зонах USDA 10-11 як багаторічні рослини. Цю трав’янисту рослину в іншому випадку вирощують як однорічник. Рослини розмножуються насінням.
Лагоський шпинат Celosia вимагає вологого, добре дренуючого ґрунту, багатого органікою на повному сонці, щоб виділити тінь. Залежно від різновиду целозії та родючості ґрунту, рослини можуть виростати до 2 футів (6 футів), але частіше у висоту приблизно 3 фути (трохи менше метра).
Листя і молоді стебла готові до збору врожаю приблизно через 4-5 тижнів від посіву.
