Порей є представниками сімейства цибулевих, але замість того, щоб утворити цибулину, вони утворюють довгий черешок. Французи іноді називають цей поживний овоч спаржею бідняка. Порей багатий вітамінами С, А та фолієвою кислотою, а також містить кемпферол - фітохімікат, який, як вважають, допомагає запобігти раку. Давайте дізнаємось більше про збір рослин цибулі-порею в саду, щоб скористатися усім, що вони можуть запропонувати.
Коли збирати лук-порей
Більшість цибулі-порею дозріває через 100-120 днів після посіву насіння, але деякі сорти дозрівають лише за 60 днів. Починайте збирати урожай, коли стебла становлять приблизно дюйм (2,5 см.) В поперечнику. Залежно від вашого клімату, ви можете збирати рослини цибулі-порею з кінця літа до ранньої весни. Збір рослин цибулі-порею, які дозрівають у різні пори року, дозволяє продовжити урожай.
Лук-порей найкраще використовувати свіжий, але якщо вам потрібно зберігати його, оберніть його вологим паперовим рушником і покладіть у поліетиленовий пакет у холодильник на сім-10 днів. Менший цибулю-порей зберігається найдовше, тому спочатку використовуйте великий. Не обрізайте їх, поки не будете готові до використання.
Як збирати цибулю-порей
Збирайте цибулю-порей з пухкої землі, підтягуючи їх. Витягнувши їх з важкого ґрунту, можна поранити коріння. За допомогою садової виделки сягніть під коріння і підніміть їх від важкої глинистої землі. Струсіть рослини і почистіть якомога більше грунту, а потім ретельно промийте їх. Поріжте цибулю-порей уздовж навпіл безпосередньо перед використанням і змийте залишки грунту.
Почніть збір урожаю цибулі-порею рано, зрізавши кілька листя до того, як рослина буде готова до збору. Гострим ножем виріжте листя з рослини. Збирання занадто великої кількості листя затримує рослини, тому візьміть по кілька листочків у кожного.
Термін зберігання цибулі-порею обмежений, але ви можете перезимувати частину врожаю в саду. У міру наближення зимової погоди підніміть грунт навколо рослин і покрийте їх товстим шаром мульчі. Використовуйте цей метод, щоб продовжити урожай і насолоджуватися свіжим пореєм і до зими. Деякі сорти зимують краще за інших. Шукайте такі сорти, як «Кінг Річард» і «Тадорна Блю», які виводяться для перезимівлі.
Тепер, коли ви знаєте, коли і як збирати цибулю-порей у саду, ви можете насолоджуватися перевагами здорового способу життя.
