Вирощувати власні гриби в домашніх умовах легко, якщо придбати повний комплект або просто нереститися, а потім щепити власний субстрат. Справа стає трохи складнішою, якщо ви створюєте власні грибні культури та нерестуєтесь, для чого потрібне стерильне середовище із скороваркою або автоклавом. Як би ви їх не починали, неминуче постане питання, коли збирати гриби. Читайте далі, щоб дізнатися, як збирати гриби в домашніх умовах.
Коли збирати гриби
Якщо ви купуєте повний набір грибів, інструкція надає часові рамки для збору врожаю грибів. Це справді приблизна оцінка, оскільки, залежно від умов, гриби можуть бути готові до збору на пару днів раніше або пізніше вказаної дати. Крім того, розмір не є показником того, коли вибрати. Більше - це не завжди краще. Загальне правило - починати збирати врожай грибів, коли капелюшки переходять з опуклої в увігнуту - від нижньої до верхньої.
Збір гливи гливи повинен відбуватися через 3-5 днів після того, як ви побачите, як починають формуватися перші гриби. Ви шукаєте капелюшок найбільшого гриба в групі, який би перейшов від повороту вниз по краях до підняття або сплющення по краях.
Гриби шитаке вирощують на колодах, і саме так їх продають як набори. Ви можете заснувати сад шитаке, вирізавши власні колоди в період спокою грибів, а потім щепивши їх самостійно. Останній варіант вимагає терпіння, оскільки збирання грибів не відбуватиметься протягом 6-12 місяців! Якщо ви купуєте для свого будинку попередньо щеплені колоди або тирсу, вони повинні негайно принести плоди. Через пару днів після того, як ви побачите перші ознаки зростання, вони почнуть обмежуватися. Через три дні або близько того, у вас будуть перші ситаке великого розміру, готові до збору врожаю. Збір врожаю грибів шитаке відбуватиметься з часом, і при належному догляді колоди шитаке можуть давати 4-6 років, а може і довше.
Як збирати гриби в домашніх умовах
У заготівлі ваших грибів немає великої таємниці, хоча серед мікологів-аматорів, які полюють на види на відкритому повітрі, існують суперечки. Дискусія ведеться навколо того, вирізати плід чи перекрутити і витягнути гриб з грибниці. Реально це не має значення. Єдиним важливим пунктом для живильників грибів для диких грибів є збір дозрілих грибів до такої міри, що вони розподілили більшу частину своїх спор, щоб вид продовжував процвітати.
Домашні виробники можуть збирати урожай будь-яким способом, або зриваючи плоди вручну, або зрізаючи. У випадку з домашнім грибним набором немає необхідності дозволяти грибам скидати спори, тому, якщо ви бачите, як білий «пил» падає на поверхню під колонією, збирайте їх. Білий «пил» - це спори, а це означає, що плід зрілий.
