На щастя, божевілля з реліквією вразило звичайні проходи виробництва, і тепер ви частіше стикаєтесь з унікальними овочами, які раніше були недосяжними, якщо їх не знайшли на фермерському ринку чи у вашій власній вегетаріанській пляшці. Пошук та придбання сортів реліквії стало простішим, але досі немає нічого подібного до вирощування власних. Одним з таких прикладів є вирощування арахісових гарбузів - справді унікальних і смачних зразків гарбуза.
Що таке арахісова гарбуз і чи є арахісова гарбуз їстівною?
Отже, що таке арахісовий гарбуз? Арахісовий гарбуз (Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’) - це сорт гарбуза з реліквією, який відрізняється своїми характерними арахісоподібними виростами, переливаючи зовнішність рожевої шкірки. Безумовно унікальний на вигляд, дехто може сказати непривабливий, „арахіс” насправді є накопиченням надлишку цукру в м’якоті гарбуза.
Надлишок цукру, запитаєте ви? Так, арахісовий гарбуз більш ніж їстівний; м’якоть солодка і смачна. Ці бородавчасті виступи додають надзвичайно солодку м’якоть, придатну для використання в таких десертах, як пироги, хліб та сирники.
Також відомий як “Galeux d’Eysine”, додаткова інформація про арахісовий гарбуз говорить нам, що це 220-річний сорт реліквії і, можливо, щось середнє між кабачком Хаббард та невідомим сортом гарбуза. Оскільки це реліквія, а не гібрид, можна зберегти насіння від арахісового гарбуза для посадки наступного року.
Як вирощувати арахісові гарбузові рослини
Вирощування арахісових гарбузових рослин, як і всіх гарбузів, потребуватиме достатньої кількості місця. Сам кабачок важить 4,5-5,4 кг. Як і інші зимові патисони, рослини вирощують як однорічники. Ці гарбузи не витримують морозів і для проростання потребують температури в ґрунті між 60-70 F. (15-21 градусів C.).
Арахісові гарбузи слід вирощувати при повному сонячному світлі в добре дренуючій вологозатримуючій грунті з рН між 6,0 і 6,5.
Підготуйте садову ділянку розміром 1,8 х 1,8 м. Із змінами залежно від рН. Помістіть чотири-п’ять насіння арахісового гарбуза на глибину ¾ дюйма (2 см) у ґрунт; переконайтеся, що темпи ґрунту досягли щонайменше 65 F. (18 C.) наприкінці весни. Під час посадки кількох рослин арахісового гарбуза не забудьте розставити насіння на відстані не менше 3 футів (90 см) один від одного в ряди по 1,5 фута. Злегка засипте насіння землею і полийте в криницю.
Покрийте приблизно 2 см (5 см) мульчею кори, щоб забезпечити зростаючим гарбузам місце для відпочинку над вологою землею. що може призвести до гниття. Поливайте арахісові гарбузи один раз на тиждень 5 дюймів (5 см) води для глинистих або суглинних ґрунтів, або двічі на тиждень 1 дюймом (2,5 см) води в піщаному грунті. Зберігайте територію навколо гарбуза, щоб мінімізувати схованки шкідників та поширення хвороб.
Дозрівання становить від 100-105 днів. Збирайте арахісові гарбузи до перших сильних морозів. Виріжте їх із лози, залишивши 5 дюймів (5 см) стебла, прикріпленого до патисона. Дайте їм затвердіти протягом двох тижнів у добре провітрюваному приміщенні з температурою близько 80 F. Тепер вони готові перетворитися на будь-який кулінарний делікатес, який ви можете придумати, і який також можна зберігати протягом тривалого періоду часу (до трьох місяців).
