Редис є одним із найпростіших у вирощуванні садових овочів, проте надто часто садівники виявляють, що їх редис занадто гарячий для вживання. Неправильні умови вирощування та затримка врожаю роблять редис гарячим. Отже, якщо вам здається, що ваша редиска занадто гаряча для вживання, давайте розглянемо деякі рішення для зміни умов вирощування та спосіб виправлення гарячої редиски, яку ви вже зібрали.
Що робить редис гарячим
Якщо ви виявите, що у вашому саду вирощена редька стає жаркою, першим кроком є перегляд умов вирощування. Редис - це швидкий урожай, більшість сортів якого дозріває від 25 до 35 днів. Вони віддають перевагу прохолодній погоді і їх можна сіяти ранньою весною, як тільки можна буде обробляти землю. (Спекотна погода може зробити редис занадто гарячим, щоб його можна було їсти.)
Висаджуючи насіння редьки, найкраще використовувати сівалку, щоб досягти достатнього інтервалу. В ідеалі насіння редьки слід висівати на один дюйм (2,5 см) один від одного. Коли саджанці мають справжнє листя, тонкі, щоб дати між рослинами відстань у 5 сантиметрів. Перенаселеність призводить до уповільнення формування коренів і є ще однією причиною того, що редис стає занадто гарячим.
Недостатня вологість ґрунту також може уповільнити процес росту. Редис вимагає одного дюйма (2,5 см) дощу на тиждень або додаткової води. Підтримання рівномірно вологої землі дозволяє редису швидко рости і мати м’який смак. Так само сильний дощ або сильний полив можуть призвести до утворення скоринки та упаковки ґрунту на поверхні, що також призведе до затримки дозрівання коренів. Злегка збризніть водою і обережно перемішуйте поверхню, щоб зламати скоринку.
Щоб заохотити швидше зростання, садіть редис у родючий грунт або доповнюйте збалансованим (10-10-10) добривом. Занадто багато азоту призводить до надмірного листя, що також може затримати розвиток коренів і призвести до того, що редис нагріється.
Для кращого смаку збирайте редис, як тільки вони дозріють. Чим довше редис залишається в землі, тим спекотніше стає. Послідовні посадки - це один із способів отримати стабільний урожай редису та подовжити сезон збору врожаю. Замість однієї великої посадки, висівайте меншу кількість насіння редьки щотижня навесні та восени, коли прохолодні температури.
Як виправити гарячий редис
Тепер, коли ви знаєте, що робить редьку гарячою, ви можете запобігти цій проблемі в майбутньому. Але що робить садівник із цілим урожаєм гарячої редиски? На щастя, є хитрість у виправленні гарячої редиски:
- Видаліть будь-яку садову землю, обережно промивши редис.
- Зріжте корінь і стебло кінця кожної редьки.
- У верхній частині редьки виріжте дві рівномірно розташовані щілини приблизно на 3/4 шляху через корінь.
- Поверніть редьку на 90 градусів і виріжте ще дві щілини, щоб у вас вийшов шаховий малюнок.
- Замочіть редис у крижаній воді приблизно на 45 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть досить м’якими для вживання.
Редис є чудовим доповненням до салатів. Вони роблять швидку, поживну закуску або можуть бути приготовані як смачний гарнір із смажених овочів. Однак ви плануєте використовувати свою доморощену редиску, обов’язково вирощуйте її швидко і збирайте після зрілості, щоб отримати найсолодший і м’який смак.
