Ревінь - овоч прохолодної погоди з яскравими, смачними стеблами, з якого можна готувати пироги, соуси, варення та тістечка. Колір стебла варіюється в залежності від сорту і коливається від червоного до зеленого з різними варіаціями між ними. Різновид сонячного ревеню рожевий і має товстий, міцний черешок, який добре підходить для консервування та заморожування.
Про рослини ревеню Sunrise
Схід сонця нечасто зустрічається в продуктових магазинах, де більшість ревеню червоні. Цей сорт дає товсті рожеві стебла. Він додає досить нового кольору в город, але ревінь Sunrise на кухні використовує що завгодно - від пирогів та джемів до тортів та соусу з морозива.
Завдяки своєму товстому стеблу ревінь Sunrise особливо корисний для консервування та заморожування. Він буде протистояти цим методам зберігання, не розвалюючись і не стаючи занадто м’яким.
Як виростити ревінь Схід сонця
Як і інші сорти ревеню, Sunrise легко вирощувати. Він воліє прохолодну погоду, багатий грунт і сонце, але він також буде переносити тінь і короткі періоди посухи. Підготуйте грунт з великою кількістю органічних речовин, і переконайтеся, що він добре стікає і не залишатиме стоячої води, яка загниває коріння.
Ревінь найчастіше вирощують з його крони, яку можна починати в приміщенні або поза нею. Трансплантації висотою не менше 10 см можуть виходити на вулицю вже за два тижні до останнього морозу. Висаджуйте крони так, щоб коріння були на 2-10 дюймів (5-10 см) нижче ґрунту та на 4 фути (1,2 м) один від одного. Поливати молодий ревінь Сонця слід регулярно, менше, коли він дозріває. Використовуйте мульчу для боротьби з бур’янами.
Збирання ревеню Схід сонця
Щоб багаторічний ревіс був здоровим, найкраще почекати два роки, щоб зібрати будь-які плодоніжки. Видаліть плодоніжки, як тільки вони досягнуть висоти від 30 до 46 см. Від 12 до 18 дюймів. Або скручуйте стебла, щоб відірвати їх від основи, або використовуйте ножиці. Щодо багаторічних рослин, можливо, ви зможете збирати урожай навесні та восени, але завжди залишайте пару стеблин позаду. Для однорічних рослин збирайте всі стебла в кінці літа.
Використовуйте ревінь відразу в хлібобулочних виробах або варенні, або негайно консервуйте плодоніжки, консервуючи або заморожуючи. Їстівна тільки плодоніжка; листя насправді отруйні, тому утилізуйте їх і зберігайте стебла.
