Шпинат - один з найбільш швидкозростаючих листових овочів. Це чудово, коли молоде в салатах, а більш великі, зрілі листя чудово доповнюють зажарку або просто готують на пару. Пізніше в сезоні, коли я виходжу, щоб зібрати більше смачного листя, я зазвичай бачу, що мій шпинат болтиться. Що означає закріплення шпинату? Давайте дізнаємось більше.
Що означає болтинг шпинату?
Шпинат наповнений антиоксидантними властивостями. Він також містить багато вітамінів А і С, клітковини, білків та безлічі інших корисних поживних речовин. Як загальний овоч, ця рослина отримує високі оцінки як універсальне доповнення до рецептів. Насолоджуватися свіжим шпинатом із саду - це радість на початку сезону, але з часом шпинат з’явиться на болтах.
Насправді шпинат воліє прохолодну пору року і реагуватиме на спеку, утворюючи квіти та насіння. Це, як правило, робить листя досить гіркими. Гіркого аромату, що виникає внаслідок раннього скріплення шпинату, цілком достатньо, щоб ви не потрапляли в цю овочеву пляму.
Шпинат почне цвісти, як тільки весняні дні почнуть подовжуватися. Реакція настає, коли дні перевищують 14 годин, а температури повзуть вище 75 градусів за Фаренгейтом (23 ° С). Шпинат буде рости в більшості ґрунтів до тих пір, поки вони будуть належним чином дренованими, але він вважає за краще температуру від 35 до 75 градусів за Фаренгейтом (1-23 С.).
Сорти прохолодного сезону або широколисті види подовжуватимуться, зростатимуть, даватимуть менше листя і розвиватимуть квіткову головку в теплу погоду. На щастя, я більше не переживаю, що мій шпинат болтиться. Використання одного із сортів, розроблених для протистояння теплій погоді, запобігає ранньому прикручуванню шпинату.
Запобігання викручуванню шпинату
Чи можете ви зупинити шпинат від болтів? Ви не можете перешкодити шпинату викручуватися в теплих умовах, але ви можете спробувати сорт, стійкий до болтів, щоб продовжити урожай шпинату.
Університет штату Орегон проводив випробування з деякими новими сортами в розпал літа. Найбільш стійкими до закріплення були Correnta та Spinner, які не закручувались навіть у найдовші дні спеки. Фарба - це ще один сорт, який мало закріплюється, але він дає повільніше, ніж сорти раннього сезону. Очікуйте збирати листя через 42 дні, на відміну від весняних видів, які можна використовувати через 37 днів.
Інші типи, які потрібно спробувати:
- Індійське літо
- Непохитний
- Блумсдейл
Усі вони можуть висіватися з кінця весни до півроку. Болтинг шпинату зведений до мінімуму, але навіть термостійкі сорти все одно надішлють насіння. Хороша ідея - практикувати сівозміну, висаджуючи сорти прохолодного сезону ранньою весною та наприкінці літа та використовуючи низькорослі болти під час спекотного сезону.
Для подальшого запобігання закріплення шпинату болтами знайте, коли садити кожен сорт насіння.
- Висаджуйте прохолодні типи сезону за чотири-шість тижнів до дати останнього заморозку у вашому регіоні. Ви також можете використовувати ці насіння за шість-вісім тижнів до перших заморозків восени.
- У більш прохолодному кліматі восени можна висаджувати насіння в холодну рамку або вкривати рослини пізнього сезону сіном. Видаліть сіно навесні, і у вас буде один з найперших урожаїв шпинату.
- Болтостійкі, жаростійкі типи слід висівати в будь-який час протягом спекотних місяців.
Дотримуючись цього плану, ви можете мати свіжий шпинат зі свого саду протягом усього року.
