У США більшість садівників вирощують солодку картоплю для великих солодких бульб. Однак листові зелені верхівки теж їстівні. Якщо ви ніколи не пробували їсти листя картопляної лози, ви втрачаєте смачну, дуже поживну овоч.
Чи їстівні листя солодкої картоплі?
Отже, чи їстівне листя солодкої картоплі? Однозначно так! Наступне запитання: що таке "камотові вершини?" Лози солодкої картоплі (особливо темно-фіолетових сортів) відомі як камотні бадилля (або бадилля камоте) в іспаномовних країнах.
Як би ви їх не називали - листя солодкої картоплі, бадилля камоту чи бадилля камоте - виноградні лози насичені та ароматні, хоча, як і більшість зелені, вони можуть бути дещо гіркими. Листя готуються так само, як зелень шпинату або ріпи. Кип'ятіння листя солодкої картоплі у невеликій кількості води усуває будь-яку в'язкість або гіркоту. Як тільки зелень солодкої картоплі стане м’якою, подрібніть листя і використовуйте їх у рецептах, або заправте їх вершковим маслом і часником, а потім залийте гарячу зелень солодкої картоплі соєвим соусом або оцтом і тире солі.
Чому їсти листя картоплі з винограду корисно для вас
Листя рослини винограду картоплі наповнені поживними речовинами. Для початку листя є чудовим джерелом антиоксидантів і містять високий рівень вітаміну А і С, а також рибофлавіну, тіаміну, фолієвої кислоти та ніацину. Листя солодкої картоплі також містять вражаючу кількість клітковини, а також кальцій, магній, марганець, цинк, мідь, калій та залізо.
Вирощування солодкої картопляної зелені
З усієї картоплі солодку картоплю вирощувати найпростіше. Садіть солодку картоплю навесні, тому що солодкій картоплі потрібно чотири-шість місяців стабільно теплої погоди. Солодка картопля воліє піщаний, добре дренований грунт, повне сонце та достатньо місця для виноградної лози. Вони люблять спеку і не терплять холодної погоди або важкої мокрої землі.
Дайте рослинам фору, вкопавши в грунт трохи компосту перед посадкою, але уникайте добрив з високим вмістом азоту. Щойно посаджена картопля любить звичайну воду, але, встановившись, рослини потребують мало вологи. Мульчуйте між рослинами, щоб утримувати бур’яни в контролі.
Ви можете збирати зелень солодкої картоплі або молоді пагони в будь-який час під час росту.
