Якщо ви живете в теплому кліматі, зимовий урожай овочів може здатися не великою справою. Однак для садівників з холодним кліматом вирощування озимих культур - це здійснена мрія. Застосовуючи холодні рами та тунелі, збирати урожай взимку можливо, навіть якщо ви живете в районі з низькою зимовою температурою та сніговим покривом.
Вирощування врожаю озимих рослин
Ключі до збору врожаю взимку - це вибір прохолодних сезонів, посадка в потрібний час та вибір правильних подовжувачів сезону для вашого клімату. Деякі культури, такі як брюссельська капуста, можна висаджувати наприкінці літа та тримати у високих тунелях протягом тривалого періоду збору врожаю.
Низькі тунелі та холодні рами можуть забезпечити належний захист в помірному кліматі, щоб дозволити збирати урожай взимку, або їх можна використовувати для продовження сезону збору врожаю в холодному кліматі. Під час холодної погоди низькі тунелі можна покрити поліетиленовою плівкою, щоб зберегти тепло.
Коли збирати зимові овочі
Захист від замерзаючих температур - не єдине питання, з яким стикаються садівники, які бажають вирощувати озимі культури. Зниження світлового дня протягом зимових місяців сповільнить або зупинить ріст рослин. Для того, щоб мати успішний збір врожаю овочів, більшість сільськогосподарських культур повинні бути у або біля своїх зрілих дат, коли світловий день опускається до десяти або менше на день.
Дні, коли є десять і менше годин сонячного світла, називають періодом Персефони. Садівники можуть використовувати період Персефони для своєї місцевості, щоб визначити, коли збирати зимові овочі. Потім час посадки обчислюється шляхом відліку днів та тижнів від дати збору врожаю.
Планування врожаю зимових овочів
Ось як розрахувати дати посадки та збору врожаю озимих культур у вашому регіоні:
- Спочатку визначте свій період Персефони. Ви можете зробити це, шукаючи дати сходу та заходу сонця для вашого району. Період Персефони починається, коли восени тривалість дня падає до десяти годин, а закінчується, коли наприкінці зими тривалість дня повертається до десяти годин на день.
- Вирішуйте, коли збирати зимові овочі, виходячи з періоду Персефони. В ідеалі ваші врожаї будуть наближатись або дозрівати на початку періоду Персефони. Прохолодні температури та низький світловий день утримуватимуть багато врожаїв у напівдрібному стані. Це може продовжити час збору врожаю протягом усього періоду Персефони. (Як тільки світловий день повертається до десяти плюс годин на день, прохолодні посіви схильні до болтів).
- Використовуючи дні до дозрівання бажаного врожаю, відлічуйте назад від початку періоду Персефони. (Можливо, ви захочете додати два тижні, щоб зважати на повільніше зростання восени.) Ця календарна дата означає останній безпечний день посадки для успішного збору врожаю овочів.
Найкращі озимі культури
Щоб збирати урожай протягом зимових місяців, спробуйте вирощувати один або кілька з цих прохолодних сезонів овочів у тунелі або холодному каркасі:
- Рукола
- Бок чой
- брюсельська капуста
- Капуста
- Морква
- Коларди
- Часник
- Кале
- Кольрабі
- Цибуля-порей
- Листя салату
- Маше
- Цибуля
- Пастернак
- Гороху
- Картопля
- Редиска
- Цибуля-шалот
- Шпинат
