Чи може мед бути отруйним, і що робить мед токсичним для людини? Отруйний мед виникає, коли бджоли збирають пилок або нектар з певних рослин і несуть назад у свої вулики. Рослини, які містять хімічні речовини, відомі як сіріанотоксини, зазвичай не отруйні для бджіл; однак вони токсичні для людей, які їдять мед.
Однак не поспішайте відмовлятися від солодкого, корисного меду. Швидше за все, мед, який вам сподобався, чудовий. Давайте дізнаємось більше про те, що робить мед токсичним та отруйним медоносом.
Чи може мед бути отруйним?
Отруйний мед - не щось нове. У давнину мед з токсичних рослин майже знищив армії, що вели битви в Чорноморському регіоні Середземномор'я, включаючи армії Помпея Великого.
Війська, що їли хмільний мед, ставали п’яними та бредливими. Вони провели пару неприємних днів, страждаючи від блювоти та діареї. Хоча наслідки, як правило, не загрожують життю, але деякі солдати справді загинули.
У наші дні мед з токсичних рослин в першу чергу турбує мандрівників, які відвідали Туреччину.
Токсичні медоносні рослини
Рододендрони
Родина рододендронів включає понад 700 видів, але лише небагато містять сірианотоксини: Рододендрон понтікум і Жовтий рододендрон. Обидва вони поширені в важких районах Чорного моря.
- Понтійський рододендрон (Рододендрон понтікум): Цей чагарник, корінний у південно-західній Азії та Південній Європі, широко висаджується як декоративний елемент і натуралізувався в північно-західних та південно-східних районах США, Європи та Нової Зеландії. Чагарник утворює густі зарості і в багатьох районах вважається інвазійним.
- Азалія жимолості або жовта азалія (Жовтий рододендрон): Родом із південно-західної Азії та південно-східної Європи, він широко використовується як декоративна рослина і натуралізувався в районах Європи та США, хоча він не такий агресивний, як Рододендрон понтікум, це може бути проблематично. У деяких районах його вважають не місцевим інвазійним видом.
Гірський лавр
Також відомий як ситцевий кущ, гірський лавр (Kalmia latifolia) - ще одна токсична медоносна рослина. Він є вихідцем зі сходу США. Його перевезли до Європи у вісімнадцятому столітті, де вирощують як декоративний матеріал. Мед може бути отруйним для людей, які їдять занадто багато.
Уникання отруйного меду
Мед, виготовлений із вищезазначених рослин, зазвичай не токсичний, оскільки бджоли збирають пилок та нектар з багатьох різних видів рослин. Проблеми виникають, коли бджоли мають обмежений доступ до найрізноманітніших рослин і збирають мед та пилок переважно з цих токсичних рослин.
Якщо вас турбує мед з отруйних рослин, краще не їсти більше ложки меду за один раз. Якщо мед свіжий, ця ложка повинна бути не більше чайної ложки.
Харчування з токсичних медоносних рослин, як правило, не загрожує життю, але сіраанотоксини можуть викликати розлад травлення протягом декількох днів. У деяких випадках реакції можуть включати помутніння зору, запаморочення та печіння в роті та горлі. Рідше реакції включають проблеми з серцем і легенями.
