Власники будинків, які бажають ідеально доглянутого газону, стійкі бур’яни, такі як кульбаба, портулак, подорожник та котяче вухо, можуть викликати гнів і ненависть. Однак для садівників, які зачаровані цілющими властивостями рослин, ці самі маленькі «бур’яни» є заповітним скарбом.
Хоча більшість садівників і травників, напевно, чули про чудові лікувальні та кулінарні застосування кульбаби, подорожника та портулаку, котяче вухо часто трапляється поза увагою та недооцінюється трава, яка завантажена антиоксидантами. Продовжуйте читати поради щодо використання рослин котячих вух і дізнайтеся, як скористатися багатьма котячими вухами, тримаючи цю рослину поруч.
Чи їстівне вухо кота?
Рослина котячих вух - багаторічна рослина в Європі, яка натуралізувалася в Північній Америці, Австралії, Новій Зеландії, Японії та інших регіонах. У багатьох із цих місць котяче вухо вважається неприємним або шкідливим бур’яном, але в інших місцях воно вважається кулінарним або трав’яним скарбом - усі частини вуха кота їстівні, а рослина з високим вмістом антиоксидантів, калію та лютеїну.
Рослини котячих вух надзвичайно схожі на кульбабу, і їх часто називають помилковим кульбабою. Як і кульбаба, вушні рослини котячих утворюють на порожнистих стеблах жовті складені квіти, які при потрісканні виділяють молочну речовину. Стебло росте з розетки глибоко зубчастих листків. Після того, як цвітіння в’яне, як кульбаба, котяче вухо виробляє пухнасті головки у формі кулі, які розсіюються і плавають на вітрі на тонких шовковистих парашутах. Дуже легко помилково прийняти котяче вухо за кульбабу.
Плідне розповсюдження насіння та унікальні стратегії виживання рослини принесли їй власну назву як неприємність. Рослини котячих вух приймуть звичку рівномірного або розповсюдженого росту на газонах, які часто косять. Цей плоский ріст дозволяє рослині залишатися трохи нижче середньої висоти косіння. У вузьких або вузьких регіонах пристосованість рослини також дозволяє їй рости вертикально та високо. Цей міцний вижив в деяких районах зазначений як шкідливий бур’ян, тому перед тим, як вирощувати вухо кота, слід перевірити наявність місцевих обмежень.
Звичайне використання вух котів
Хоча вухо кота має досить погану репутацію в Північній Америці, воно є звичайною кулінарною та лікарською травою у своєму рідному асортименті. Він був завезений до Північної Америки першими поселенцями через його використання в якості їжі та ліків.
Як рослинний засіб котяче вухо застосовує лікування нирок, інфекцій сечовивідних шляхів, проблем із жовчним міхуром, запорів, ревматизму та проблем з печінкою. Його корінь містить природний кортизон, який використовується для лікування алергії, висипу та інших проблем зі сверблячкою шкіри як у людей, так і у домашніх тварин.
У Греції та Японії котяче вухо вирощують як садовий зелений. Молоду ніжну листя їдять у сирому вигляді в салатах або готують у безлічі місцевих страв. Стебла та бруньки квітки розпарені або обсмажені, як спаржа. Корінь котячого вуха також можна готувати на пару і обсмажувати, або смажити і подрібнювати в кавоподібний напій.
Якщо ви хочете скористатися перевагами котячого вуха, обов’язково збирайте дикорослі рослини лише з місць, де ви знаєте, що немає хімічного або шкідливого іншим чином забруднення ґрунту.
Застереження: Зміст цієї статті призначений лише для навчальних та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати в їжу ЛЮБУ траву чи рослину в лікувальних цілях або іншим чином, проконсультуйтеся з лікарем, лікарським травником або іншим відповідним фахівцем за порадою.
