Ви коли-небудь хотіли отримати більше від свого саду? Чому б не покращити квітник їстівними квітами. Включаючи їстівні квіти в сад, ви отримуєте не лише сад, який виглядає і пахне чудово, але і чудовий на смак. Навіть якщо вам не вистачає місця, ви все одно можете мати їстівні квіти в саду, включаючи їх у контейнери.
Вирощуючи їстівні квіти, уникайте використання хімічних пестицидів та добрив і завжди знайте, які квіти є їстівними, перш ніж їх споживати. Існує багато ресурсів про їстівні рослини та квіти. Завжди перевіряйте ці надійні джерела, перш ніж намагатися з’їсти щось, у чому ви не впевнені.
Які є їстівні квіти?
Їстівні квіти бувають майже усіх форм і розмірів і можуть виконувати ті самі ландшафтні функції, що і декоративні рослини. Деякі з найпопулярніших рослин у саду насправді мають їстівні квіти.
- Цвітіння братки не тільки приємно пахне, вони ще й смакують. На відміну від більшості квітів, всю квітку братки можна з’їсти. Ці квіти бувають різноманітних кольорів, додаючи чудові акценти салатів, а також квітника.
- Усі частини настурції їстівні, включаючи листя, стебла, коріння та квіти. Настурція має гострий, перцевий смак, який добре поєднується з багатьма стравами і чудово підходить для салатів та соусів.
- Квіти лілейника є їстівними і, як правило, побиті та смажені.
- Пелюстки всіх троянд їстівні, навіть диких. Смак пелюсток троянд варіюється від трохи гіркого до фруктового. Вони чудово заморожуються в кубиках льоду і додаються у воду в спекотні дні.
- Календули, або горщики чорнобривців, називали шафраном бідної людини, оскільки його помаранчеві або жовті пелюстки надають стравам забарвлення.
Інші квіти, які ви можете з’їсти
Не все їстівне цвітіння походить з клумб. Чи знали ви, що брокколі, цвітна капуста та артишок - це все квіти? Наприклад, частина брокколі, яку ми їмо, є технічно квітучою частиною рослини брокколі. Якщо залишити брокколі в саду, вона врешті-решт розкриється і відкриє свої красиві жовті квіти. Ці квіти їстівні як до, так і після розкриття. Те саме стосується і двох інших. А ви просто думали, що це овочі.
Цвітіння кабачків також можна їсти, їх часто занурюють у легке тісто і смажать. Вони мають солодкуватий смак.
Багато квітів трави настільки ж смачні, як і їх листя. Деякі з них включають:
- анісу
- ісоп
- базилік
- бджолиний меліс
- цибуля лук
- кінза
- кріп
- кріп
- часник
Рослини чебрецю можна вважати одними з найбільш ароматних трав, але їх смачні квіти також є чудовим доповненням до салатів, соусів та макаронних страв. Огуречник не тільки пахне огірком, але і на смак схожий на них. Яскраві блакитні квіти також чудово доповнюють салати.
Хоча деякі вважають це бур’яном, кульбаби насправді є травами і теж дуже смачними. Всі частини цього так званого бур’яну є їстівними і чудово смажать або додають у салати.
