Насіння маку додає хрусткості та смаку багатьом видам хлібобулочних виробів. Ці крихітні ароматні насіння походять від прекрасної квітки маку, Papever somniferum. Є безліч інших чудових видів маку, які процвітають у різноманітних умовах. Збереження насіння маку допоможе увічнити різнокольорові рослини на довгі роки. Це теж досить веселий проект, оскільки ви чекаєте, поки великий стручок почне гриміти. Це свідчить про те, що майже настав час для збору маку - або для кулінарного використання, або просто для продовження рослин на наступний рік.
Коли збирати насіння маку
Хто з нас не мав чудової булочки з лимонним або мигдальним маком? Ніжні насіння надають насичений смак і ніжний хрускіт, що додає унікальних розмірів випічці. Маки мають погану репутацію як частина торгівлі опіумом, але для садівників вони просто прекрасні паперові папери цвітуть у блискучих кольорах. Ці легкі у вирощуванні рослини також легко розмножуються насінням.
Маки зазвичай цвітуть наприкінці весни до початку літа. Вони процвітають на повному сонці в багатій, добре дренованій грунті. Як тільки ніжні пелюстки починають опускатися, зав'язь перетворюється на плід рослини - пухку насіннєву стручку. Цей стручок містить сотні крихітних чорних насінин, які їстівні у деяких видів.
Стручки зелені, коли молоді і врожайні. Коли погода суха ближче до кінця вегетації, стручки починають буріти і розвивати твердий панцир. Це врешті-решт розкриється, звільнивши дрібне насіння. Ви повинні почекати, поки стручки повністю висохнуть, щоб зібрати мак. Забір занадто рано насіння маку може вплинути на їх життєздатність та здатність проростати.
Ви можете визначити, коли стручки дозріли, струшуючи стебло. Якщо стручок загриміть, це хороший показник, що час збирати урожай. Зазвичай це через 80 - 90 днів після посадки.
Як збирати насіння маку
Визначення часу збирання насіння - це лише частина рівняння. Ви також повинні знати, як збирати насіння маку, щоб запобігти поширенню зменшувального насіння. Ви можете спостерігати за рослинами, як яструб, і збирати їх безпосередньо перед тим, як вони розділяться, або коли стручки брязкають і сушать стручок, поки він не трісне на стійці з підносом під ним, або в капроновому шлангу, підвішеному в сухому, теплому місці .
Крім того, можна дати стручкам висохнути на рослині та окремо пакетувати їх сирною тканиною або старими капроновими панчохами. Збирання насіння маку таким чином забезпечує досягнення зрілості насіння. Якщо ви економите насіння маку від зібраних висушених стручків, можливі певні мінливості в схожості, оскільки деякі насіння можуть не встигнути дозріти.
Збереження врожаю маку
Щоб зберегти насіння на наступний сезон, просушіть їх пару тижнів у відкритому контейнері. Потім висипте насіння в скляну ємність з щільно закривається кришкою. Кулінарне насіння збереже смак до року, якщо контейнер зберігатиметься в прохолодному, сухому і темному місці. Насіння для вирощування слід висадити наступного року для досягнення найкращих результатів.
Висійте насіння пізньої осені або дуже рано навесні. Покрийте насіння дуже просіяним грунтом, оскільки для проростання маку потрібно світло. Проростання відбудеться через 2 - 4 тижні. Саджанці холодостійкі і їх слід прорідити на відстані від 4 до 6 дюймів (від 1,6 до 2,4 см.).
Насіння також можна висівати в приміщенні за 4 - 5 тижнів до дати останнього заморозку і пересаджувати, але застерігайте, маки погано пересаджуються, і слід очікувати певних невдач врожаю.
Після встановлення розсади їх потрібно періодично поливати, але вони є досить самодостатньою квіткою. Насолоджуйтесь їх кивками яскравими кольорами та чарівними насіннєвими стручками, поки не настане час для наступного врожаю.
