Соняшники мають давню традицію вирощування в їжу. Ранні корінні американці були одними з перших, хто вирощував соняшник як джерело їжі, і це було поважно. Соняшник - джерело всіляких корисних жирів, клітковини та вітаміну Е, не кажучи вже про те, що вони просто чудові на смак.
Вирощування соняшнику як їжі
Якщо ви вирішили спробувати вирощувати соняшник як їжу, вам слід пам’ятати декілька речей.
Вибирайте правильний вид, коли вирощуєте соняшник для їжі
По-перше, потрібно правильно вибрати соняшник для вирощування. Хоча зараз на вибір десятки сортів соняшнику, ви повинні знайти кондитерське насіння соняшнику або немасляне насіння. Це, як правило, великі чорно-білі смугасті насіння. Це найсмачніші насіння для споживання людиною. Ось приклади кондитерських насіння соняшнику:
- Російський мамонт
- Пол Буньян Гібрид
- Міріам
- Тарахумара
Вибирайте правильне місце, висаджуючи соняшник в їжу
Далі потрібно вибрати хороше місце для вирощування соняшнику. Соняшникам потрібно багато сонячного світла, тому подбайте, щоб обрана вами ділянка отримувала щонайменше шість-вісім годин сонячного світла на день.
Ви також хочете переконатися, що вибране вами місце має хороший дренаж, але також має грунтову структуру, яка затримає трохи води, а соняшникам потрібно багато води.
Соняшникам потрібно багато добрив
Соняшники теж важкі годівниці. Переконайтеся, що земля, на якій ви садите соняшник, має багато поживних речовин для підтримки соняшнику. Якщо ви не впевнені, що у вибраному вами місці достатньо поживних речовин, внесіть в грунт компост, добре компостований гній або добриво.
Крім того, майте на увазі, що соняшники виснажать землю, в якій вони ростуть. Якщо ви плануєте вирощувати що-небудь ще в цьому місці (особливо якщо ви вирощуєте соняшник у своєму городі), вам доведеться внести зміни в грунт після збору врожаю ваші соняшники.
Як посадити соняшник в їжу
Посадіть насіння соняшнику прямо в землю одразу після останньої дати заморозків у вашій місцевості. Обов’язково тримайте ділянку вільною від бур’янів, поки соняшник не виросте настільки високим, щоб досягти вище можливих оточуючих бур’янів. Дозволяючи бур’янам рости навколо розсади соняшнику, це може перекрити вкрай необхідне сонячне світло від розсади соняшнику.
Насіння соняшнику будуть готові до збору, коли голова повернеться до землі. Якщо ви хочете ще раз перевірити, чи готові ваші насіння соняшнику, просто вийміть одне насіння з головки і розтрістіть його. Ядро всередині має бути пухким і заповнити всю оболонку.
Коли ваш соняшник наблизиться до готовності до збору врожаю, ви можете також захистити голову від птахів та інших тварин, які також вважають смачне насіння соняшнику. Для цього накрийте насіннєву головку сіткою або сіткою.
