Спіруліна - це те, що ви бачили лише в проході харчових добавок в аптеці. Це зелений суперпродукт у формі порошку, але насправді це тип водоростей. Тож чи можете ви вирощувати спіруліну та насолоджуватися її перевагами у власному водному саду? Ви впевнені, що можете, і це простіше, ніж ви думаєте.
Що таке спіруліна?
Спіруліна - це тип водоростей, що означає, що це колонія одноклітинних організмів, які виробляють їжу шляхом фотосинтезу. Водорості - це не зовсім рослини, але є багато подібностей. Як і наші більш звичні зелені овочі, спіруліна поживна. Насправді це може бути одна з найбільш поживних з усіх зелених продуктів.
Деякі переваги спіруліни, які ви можете отримати, доповнивши свій раціон цією зеленою електростанцією, включають:
- Повноцінний білок з не тваринного джерела. Лише одна столова ложка порошку спіруліни містить чотири грами білка.
- Здорові жири, такі як поліненасичені жири та гамма-лінолева кислота.
- Вітаміни A, C, D та E, а також залізо, калій, магній, селен та інші мінерали.
- Вітамін В12, який веганам дуже важко дістати з рослин.
- Антиоксиданти.
Як вирощувати спіруліну
Ви можете вирощувати цей суперпродукт за допомогою набору водоростей спіруліни, але ви також можете власноруч налаштувати. Вам знадобиться щось, щоб вирощувати його, наприклад, рибний бак, воду (найкраще дехлоровану), закваску для спіруліни та пару невеликих інструментів для перемішування та збору водоростей під час збору врожаю.
Встановіть бак біля сонячного вікна або під світильниками. Як справжні рослини, водорості потребують світла, щоб рости. Далі підготуйте воду або живильне середовище, щоб вона мала рН близько 8 або 8,5. Недорогий лакмусовий папір - це простий спосіб перевірити воду, і ви можете зробити її більш кислою за допомогою оцту і більш лужною за допомогою харчової соди.
Коли вода буде готова, розмішайте культуру закваски спіруліни. Ви можете знайти це в Інтернеті, але якщо ви знаєте когось, хто вирощує власну спіруліну, візьміть невелику кількість, щоб використовувати її як засіб. Зберігайте воду при температурі від 55 до 100 градусів за Фаренгейтом (від 13 до 37 за Цельсієм). Додавайте води за необхідності, щоб вона залишалася на колишньому рівні.
Найбезпечніший спосіб збирання спіруліни для їжі - це зачекати, поки рН води не досягне 10. Інші типи водоростей не можуть рости в такому лужному середовищі. Для збору врожаю використовуйте дрібну сітку, щоб вичерпати водорості. Промийте та вичавіть зайву воду, і вона готова до вживання.
Збираючи спіруліну, ви виймаєте поживні речовини з води, тому важливо щоразу додавати додаткову суміш поживних речовин. Ви можете придбати це в Інтернеті у постачальника спіруліни.
