Харчуйтеся органічно, реклама в журналах «Здоров’я» кричить на вас. Сто відсотків органічної продукції, - говорить вивіска на місцевому фермерському ринку. Що таке органічне садівництво та як воно може бути для вас корисним? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, з чого саме складається органічний сад.
Що таке органічний сад?
Органічне садівництво - це термін, який використовується для позначення того, що квіти, трави чи овочі не зазнавали дії хімічних чи синтетичних добрив чи гербіцидів. Ця відмінність також включає землю, на якій вони вирощувались, і спосіб поводження з ними під час виробництва.
Органічний сад - це той, який не використовує нічого, крім природних методів боротьби з помилками та природних, органічних засобів удобрення ґрунту. Переконання полягає лише в тому, що органічні харчові продукти безпечніші та здоровіші для нас.
Поради щодо вирощування органічних садів
Органічні фермери досягають природного контролю за помилками, використовуючи супутні посадки та корисних комах, таких як сонечка, щоб позбавити сад від шкідників, таких як попелиця, які знищують врожаї. Багато органічних фермерів, і навіть деякі, хто цим не займається, садять свої культури в певних комбінаціях, щоб відлякувати шкідників.
Хорошим прикладом цього може бути посадка гострого перцю біля квасолі та гороху з ідеєю, що капсаїцин відлякує квасолевого жука та інших комах. Іншим прикладом цього можуть бути чорнобривці у картопляній пластирі, щоб відмовити картопляну жучку.
Хороший органічний сад настільки ж хороший, як і ґрунт, в якому він вирощується. Щоб досягти чудового ґрунту, більшість органічних фермерів покладаються на компост, який виготовляється з розщеплення органічних речовин (тобто шкаралупа яєць, кавова гуща, екскременти тварин та трава або дворові вирізки).
Протягом усього року садівники-органічники збирають побутові відходи, гній для тварин та вирізок на подвір’ї для контейнера для компосту. Цей смітник регулярно перевертають, щоб полегшити розкладання. Зазвичай до кінця року відходи перетворюються на те, що називають "чорним золотом".
На початку вегетації органічний садівник вносить компост на садову ділянку, збагачуючи таким чином грунт природними інгредієнтами, необхідними для багатого зростаючого грядки. Це чорне золото - ключ до багатого ґрунту, який, у свою чергу, є ключовим для вирощування органічних овочів, квітів та трав. Це дає рослинам поживні речовини, необхідні їм, щоб рости міцними та здоровими.
Проблеми органічного садівництва
В даний час у США мало великих органічних операцій. Більшість органічних садів вирощують невеликі ферми та присадибні ділянки, розкидані по всій країні. Проте попит на органічні продукти, особливо на продукцію та трави, щороку зростає.
Незважаючи на те, що існує безліч організацій, до яких органічні ферми можуть приєднатися, щоб отримати свою продукцію сертифікованою органікою, у FDA чи USDA не вказано, що можна продавати як органічне у вашому місцевому супермаркеті. Це означає, що немає реальних гарантій того, що на знаку написано „органічно“, що продукт дійсно не містить пестицидів та гербіцидів.
Якщо ви хочете придбати органічну продукцію, найкращим вибором є місцевий фермерський ринок або магазин здорового харчування. Задавайте безліч питань, щоб бути впевненим у тому, що ви справді купуєте. Справжній органічний садівник не матиме жодних застережень, пояснюючи, як вони вирощують свій продукт.
Єдиний реальний спосіб переконатися, що ви харчуєтесь органічно, - виростити власний органічний сад. Почніть з малого, оберіть невелику площу і заведіть власний контейнер для компосту. Прочитайте багато книг або перегляньте будь-яку з численних статей на цьому веб-сайті. До цього часу наступного року ви теж можете харчуватися органічно.
