Ви не бачили їх у бакалейних магазинах, але прихильники вирощування яблук, безсумнівно, чули про яблука з червоною м’якоттю. Відносно новачок, сорти яблук з червоним м’ясом все ще перебувають на стадії доопрацювання. Однак у домашнього виробника фруктів є ціла кількість яблунь із червоним м’ясом. Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Про яблуні з червоною м’якоттю
Яблука з червоною м’якоттю всередині (як і зовні) зустрічаються природним чином у деяких регіонах Центральної Азії - в основному це крабапль. Це, як правило, занадто гіркий смак для споживання, тому заводчики вирішили схрестити їх з вишуканими солодкими яблуками з білою м’якоттю, щоб отримати комерційно вигідні яблука з червоною м’якоттю всередині. Створення яблунь із червоним м’ясом на смак - це не тільки новинка для вирощування, але ці червоно м’які фрукти можуть також мати антиоксидантні властивості.
Ця селекційна спроба принести смачні, придатні для продажу фрукти з червоною м’якоттю розпочалася близько 20 років тому, і, як уже згадувалося, досі вона не потрапила до проходу. Однак у Європі відбулися комерційні випуски сортів яблук із червоним м’ясом. Станом на 2010 рік швейцарський заводчик Маркус Кобельт вивів серію яблук «Redlove» на європейський ринок.
Сорти яблук із червоним м’ясом
Фактичний колір м’якоті цих яблук коливається від яскраво-рожевого (Рожева перлина) до блискуче-червоного (Кліффорд) до рожево-відтінкового (Тонтон Хрест) і навіть оранжевого (Абрикосове яблуко). Ці сорти з червоним м’ясом також мають різне кольорове цвітіння, а не білі кольори інших яблунь. Залежно від сорту, на вашій яблуні з червоним м’ясом можуть бути світло-рожеві до малиново-рожеві квіти. Деякі сорти солодкі, тоді як інші - на стороні смоли, як і у інших яблук.
Як і у випадку з яблуками загалом, перелік сортів яблуні з червоним м’ясом величезний, хоча вони відносно нові на ринку. Далі наводиться дуже скорочений список сортів, але майте на увазі, що є багато інших, на які слід задуматись, вибираючи для вашого ландшафту. Ви захочете взяти до уваги не тільки колір та смак фруктів, але також свій регіональний мікроклімат та потенціал зберігання фруктів.
Різновиди яблук з червоним м’ясом включають, але не обмежуючись ними:
- Рожева перлина
- Рожевий блиск
- Шипшина
- Женевський краб
- Гігантська російська
- Зимова червона плоть
- Альмата
- Гірська троянда
- Червоне чудо
- Прихована троянда
- Mott’s Pink
- Гренадін
- Буфордська червона плоть
- Niedswetzkyana
- Рубаят
- Ворон
- Скарлетт сюрприз
- Арбороза
- Петарда
Подивіться трохи на каталоги в Інтернеті та досліджуйте всі інші різновиди, перш ніж визначитися з підходящим для вас типом червоного м’яса.
