Коричневі плями всередині яблук можуть мати багато причин, включаючи ріст грибків або бактерій, годування комах або фізичні пошкодження. Але якщо у яблук, що зберігаються в холодних сховищах, під шкірою з’являється характерна кільцеподібна коричнева ділянка, виною тому може бути розмочений розлад.
Що таке розбита яблука?
Розмочений яблуко - це проблема, яка впливає на певні сорти яблук під час зберігання. Серед найчастіше уражених сортів можна виділити:
- Медова крисп
- Джонатан
- Золотий смачний
- Північно-західне озеленення
- Граймс Голден
Симптоми мокрого розладу
Ознаки розмоченого розладу можна побачити, коли порізати уражене яблуко навпіл. Всередині фрукта з’явиться коричнева м’яка тканина, м’якоть може бути губчастою або борошнистою. Коричнева область з’явиться у формі кільця або часткового кільця під шкірою та навколо серцевини. Шкіра і серцевина яблука, як правило, не страждають, але іноді можна сказати, стискаючи яблуко, що воно всередині стало м’яким.
Симптоми розвиваються під час збору врожаю або під час зберігання яблук. Вони можуть навіть з’явитися через кілька місяців зберігання.
Що викликає розлад мокрого яблука?
Через коричневий, пом’якшений вигляд було б неважко припустити, що коричневі плями в яблуці спричинені бактеріальною або грибковою хворобою. Однак розмоклий розпад яблук є фізіологічним розладом, а це означає, що причиною є навколишнє середовище, на яке впливають плоди.
Зберігання при занадто низьких температурах є найпоширенішою причиною розладного розладу. Затримка зберігання; збирання плодів, коли вони перезріли; або холодні, вологі погодні умови під час збору врожаю також збільшують ризик цієї проблеми.
Щоб запобігти розмоклому розладу, яблука слід збирати належного терміну дозрівання та негайно зберігати. Перед зберіганням на холоді яблука сприйнятливих сортів слід спочатку кондиціонувати, зберігаючи при температурі 50 градусів за Фаренгейтом (10 ° С) протягом одного тижня. Потім їх слід зберігати при температурі від 37 до 40 градусів за Фаренгейтом (3-4 ° С) протягом усього часу зберігання.
